'Carjcanti' Gulfi 2022
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamischDe Carjcanti vertegenwoordigt een authentieke, geëvolueerde en fascinerende expressie van Carricante: een rijke en complexe witte wijn verkregen uit een korte maceratie op de schillen en gerijpt in zowel staal als hout. Citrusvruchten en rijpe tropische vruchten verweven zich met zachte, frisse en elegante tonen
De Carjcanti van de Siciliaanse wijnmakerij Gulfi is een witte wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, fris en intens, geproduceerd in het zuidoosten van het eiland, nabij Chiaramonte. Het is verkregen door een vinificatie, deels in staal en deels in hout, van de druivensoort Carricante waaraan een klein percentage Albanello is toegevoegd, een oude witte druivensoort die historisch aanwezig is in het gebied van Syracuse en Ragusa. Het drukt een goede structuur en complexiteit uit, met rijpe en geëvolueerde aroma's, die variëren van citrusvruchten tot aromatische kruiden, van rijp fruit tot tropisch fruit. De vibrerende frisheid behoudt een energieke spanning, die de slok strak en soepel maakt.
De wijn Carjcanti is een interessante witte wijn van een van de meest beroemde en dynamische productiebedrijven in Ragusa. De Cantina Gulfi werd opgericht in 1996 en heeft zijn huidige vorm gekregen dankzij de samenwerking met Salvo Foti. De keuze om autochtone druivensoorten te verbouwen, met hoge-dichtheid stokken, om alleen kwaliteitslabels te produceren, is een winnende keuze gebleken. Vandaag de dag is Gulfi is een referentiepunt voor Siciliaanse wijn, met een wijngaardoppervlak van ongeveer 70 hectare, beheerd volgens biologische landbouw. De productieactiviteit wordt gedreven door de wens om de beste kwaliteiten van de terroir te benadrukken met uitstekende labels. Naast de rode druivensoorten is ook de Carricante geplant, die meestal voorkomt op de vulkanische bodems van de Etna. In de gebieden van Chiaromonte komt het tot uitdrukking met een bijzonder rijke en complexe profiel, van grote charme en expressieve diepte.De wijn Carjcanti van Gulfi is gemaakt van de druiven van de Vigna Campo, verbouwd in het prachtige gebied van Val Canzeria, op een hoogte van ongeveer 400-500 meter boven zeeniveau. Het betreft een perceel van ongeveer anderhalve hectare, gekenmerkt door voornamelijk kalkhoudende bodems. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan fermentatie met een korte maceratie op de schillen, die deels plaatsvindt in stalen tanks en deels in barriques en tonneaus. De wijn rijpt in staal en in hout gedurende ongeveer een jaar voor
van landbouw Italië of EU