Gulfi
De productie realiteit van Gulfi, met zijn territoriale en vooruitstrevende uitdrukkingen, profileert zich als een van de uitmuntendheden in de wijnbouw van het zuidelijke en oostelijke gebied van Sicilië. Het was in 1996 toen de gevestigde ondernemer Vito Catania de wijnbouw- en olijfolie-erfenis van zijn voorouders verzamelde door de wijnmakerij Gulfi te stichten op de Iblei-bergen, in de provincie Ragusa. Vito begon aan een moeizame en lange massaselectie om zijn terroir te waarderen, gesteund door de beroemde Catanees wijnmaker Salvo Foti. Begonnen vanuit het klassieke gebied van Cerasuolo di Vittoria, waar alles begon, is het landgoed in de loop der jaren uitgebreid met gronden binnen de denominatie Eloro, aan de onderste punt van het eiland, evenals aan de noordzijde van de Etna, waar vandaag de dag eeuwenoude wijngaarden worden onderhouden.
Het gebied van Chiaromonte Gulfi bestaat uit een reeks heuvelachtige reliëfs die 450 meter boven zeeniveau reiken, gevormd door kalkhoudende marne, calcareniet kiezelstenen en leemachtige en zanderige marne. In Pachino, in de Val di Noto, zijn de gronden van vulkanische oorsprong, mariene en kalkachtige terwijl het klimaat mediterraan kustklimaat is. Ten slotte profiteren de wijnstokken op de Etna zowel van de bodems die bestaan uit vulkanische zand die rijk is aan mineralen als van de hoge hoogte, van ongeveer 800-850 meter. De geteelde variëteiten, met gecertificeerd biologisch beheer, omvatten de autochtone Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante en Albanello, evenals de hoogwaardige Bourgondische druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. De aanplant is in de kordonvorm, de ideale teeltvorm om het maximale uit het extreme klimaat van het Siciliaanse gebied te halen. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd, voor de bemesting van de grond wordt uitsluitend mest gebruikt en de oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd, waarbij de trossen worden verwerkt met het vermijden van invasieve ingrepen.
De wijnmakerij Gulfi produceert etiketten die de stralende essentie van Sicilië uitdrukken, sommige diep geworteld in het gebied, zoals de 4 cru van Nero d’Avola geproduceerd in evenveel verschillende zones, terwijl andere gekenmerkt worden door een vleugje passionele innovatie.
De productie realiteit van Gulfi, met zijn territoriale en vooruitstrevende uitdrukkingen, profileert zich als een van de uitmuntendheden in de wijnbouw van het zuidelijke en oostelijke gebied van Sicilië. Het was in 1996 toen de gevestigde ondernemer Vito Catania de wijnbouw- en olijfolie-erfenis van zijn voorouders verzamelde door de wijnmakerij Gulfi te stichten op de Iblei-bergen, in de provincie Ragusa. Vito begon aan een moeizame en lange massaselectie om zijn terroir te waarderen, gesteund door de beroemde Catanees wijnmaker Salvo Foti. Begonnen vanuit het klassieke gebied van Cerasuolo di Vittoria, waar alles begon, is het landgoed in de loop der jaren uitgebreid met gronden binnen de denominatie Eloro, aan de onderste punt van het eiland, evenals aan de noordzijde van de Etna, waar vandaag de dag eeuwenoude wijngaarden worden onderhouden.
Het gebied van Chiaromonte Gulfi bestaat uit een reeks heuvelachtige reliëfs die 450 meter boven zeeniveau reiken, gevormd door kalkhoudende marne, calcareniet kiezelstenen en leemachtige en zanderige marne. In Pachino, in de Val di Noto, zijn de gronden van vulkanische oorsprong, mariene en kalkachtige terwijl het klimaat mediterraan kustklimaat is. Ten slotte profiteren de wijnstokken op de Etna zowel van de bodems die bestaan uit vulkanische zand die rijk is aan mineralen als van de hoge hoogte, van ongeveer 800-850 meter. De geteelde variëteiten, met gecertificeerd biologisch beheer, omvatten de autochtone Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante en Albanello, evenals de hoogwaardige Bourgondische druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. De aanplant is in de kordonvorm, de ideale teeltvorm om het maximale uit het extreme klimaat van het Siciliaanse gebied te halen. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd, voor de bemesting van de grond wordt uitsluitend mest gebruikt en de oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd, waarbij de trossen worden verwerkt met het vermijden van invasieve ingrepen.
De wijnmakerij Gulfi produceert etiketten die de stralende essentie van Sicilië uitdrukken, sommige diep geworteld in het gebied, zoals de 4 cru van Nero d’Avola geproduceerd in evenveel verschillende zones, terwijl andere gekenmerkt worden door een vleugje passionele innovatie.
