Cartizze Dry Val d'Oca
De Cartizze Dry Val d'Oca is een frisse en elegante mousserende wijn, rijk aan fruitige en bloemige aroma's. In de neus is hij intens, met herinneringen aan citrus, verse amandelen en keukenkruiden. In de mond is hij zacht, romig en omhullend, met een goede smaak en persistentie.
De Cartizze Dry is een van de meest gewaardeerde mousserende wijnen die door de wijnmakerij Val d’Oca binnen zijn assortiment wordt geproduceerd. Al, omdat de oorsprong van deze fles inderdaad ligt in Cartizze, een van de belangrijkste cru's van het hele gebied, waar de Glera-druiven, dankzij de perfecte balans tussen hoogte, bodem en microklimaat, zich op uitmuntende kwaliteitsniveaus kunnen uitdrukken. Ter bevestiging hiervan is er tussen neus en mond een mooie fruitige en bloemige combinatie te proeven, die de drinkervaring echt speciaal maakt, perfect voor de meest uiteenlopende toasts.
De Cartizze Dry is gemaakt van pure druiven van de variëteit die de basis vormt voor de productie van bubbels in Veneto, de Glera. Deze variëteit wordt verbouwd door de coöperatieve wijnmakerij Val d’Oca binnen een van de belangrijkste cru's van de hele Prosecco-denominatie, namelijk Cartizze. Het is een terroir dat zich uitstrekt tussen de heuvels van San Pietro di Barbozza, Saccol en Santo Stefano, en dat dankzij de bijzondere ligging in staat is om echt kwaliteitsdruiven te leveren.subliem. Na de eerste fermentatie, uitgevoerd in stalen containers, volgt er een tweede in autoclave, volgens de klassieke productiemethoden van de Metodo Martinotti. De wijn is dan klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
Deze Cartizze Dry, gemaakt door de wijnmakerij Val d’Oca, onthult zich aan het oog met een mooie strogele kleur, zeer helder en glanzend, doorkruist door een fijne pareling. De neus is breed en gelaagd, opgebouwd rond citrusnoten en toetsen van varen en aromatische kruiden. Bij de proeverij is hij omarmend, delicaat, met een slok die verfrissing uitstraalt en zich met absolute elegantie beweegt; eindigt met een finale die goede persistentie heeft, met een terugkeer waarin een fruitige smaak te voelen is. Een fles die geschikt is voor elk evenement, die van de hapjes van het aperitief tot de patisserie aan het einde van de maaltijd altijd zijn figuur zal maken. Een echte joker, die je altijd binnen handbereik moet hebben.