Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023

De Catarratto “Aremi” is een witte wijn met een mediterraan gezicht en een intense en rijke profiel, geproduceerd in Sicilië in het gebied van Menfi. De naam van de wijn in het Siciliaans betekent goud en verwijst zowel naar de kleur in het glas als naar de kostbare nectar van de Catarratto, een van de oudste en meest interessante witte druivensoorten van Sicilië. De bloemige geuren, de frisse citrusaroma's en de nuances van exotisch fruit maken het een van de meest interessante wijnen van het eiland, bijzonder geschikt voor combinaties met zeevruchten.

“Aremi” Catarratto vertegenwoordigt een etiket van de grote Siciliaanse traditie. De druivensoort maakt deel uit van de variëteiten die door de Grieken naar het eiland werden gebracht tijdens de eerste kolonisatie in de 7e-8e eeuw v.Chr. en is vooral aanwezig in het westelijke gebied, in de provincies Trapani, Agrigento en Palermo. De Catarratto-druiven van het landgoed Barbera komen van een wijngaard van 35 jaar oud, van minder dan een hectare, die op enkele honderden meters van de zee ligt, in contrada Belìce Mare. De wijnstokken zijn geplant op bodems bestaande uit zand en klei van mariene oorsprong, met een overvloedige aanwezigheid van kiezels en rijk aan ijzermineralen, die een donkere kleur geven. De druiven worden halverwege september met de hand geoogst. Na het ontstelen volgt spontane fermentatie met inheemse gisten in een roestvrijstalen tank, met handmatige punch-downs 4-5 keer per dag en maceratie op de schillen gedurende ongeveer 8 dagen. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem met periodieke bâtonnage gedurende ongeveer een jaar, waarbij ook de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn wordt gebotteld zonder klaring en zonder filtratie.

“Aremi” is een witte wijn die de typische kenmerken van het terroir van Menfi en de nabijheid van de kust goed vertegenwoordigt. Het is rijk aan aroma's die het zonnige klimaat en de adem van de zee uitdrukken in zijn zoute en minerale tonen. In het glas presenteert het zich met een heldere en stralende goudgele kleur. Het geurprofiel is intens en complex, met bloemige geuren, aroma's van citruszeste, geel fruit, tropische nuances, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis, van amandelpasta en jodiumachtige herinneringen.amandelpasta en jodiumachtige herinneringen. De smaak is breed en rijk, met een genereus en zacht fruit, goed in balans gehouden door een levendige frisheid met hartige tonen.