Catarratto 'Del Masso' Feudo Montoni 2024

“Del Masso” van Feudo Montoni weerspiegelt volledig de oorsprong van zijn naam, die verwijst naar de wijngaard van waar de druiven komen, die een massief blok van zandachtige structuur met rode stenen presenteert, een tint gegeven door de sterke aanwezigheid van ijzer. Dit is een van de componenten die bijdragen aan het maken van deze Catarratto tot een zo uitgesproken karakteristieke wijn, in de contrada Montoni, gelegen op de hellingen van de hoogten van Cammarata, in de provincie Agrigento. Feudo Montoni is een wijnhuis met oude historische wortels, dat de druiven verwerkt in een betoverende plek en heeft vandaag al zijn 20 hectare eigen wijngaarden omgevormd naar biologische teelt.

De wijngaarden van de Catarratto-druiven van Feudo Montoni bevinden zich op 700 meter boven zeeniveau. Hier zijn de wijnstokken oud, meer dan 55 jaar, en komen allemaal van massale selectie met met de hand geënte wilde planten, een praktijk die nu zeldzaam is in zijn uniciteit en complexiteit. Fundamenteel testament ook voor toekomstige generaties. De teelt is in de vorm van een struik, de oogst is handmatig en de trossen worden voorzichtig in kisten verzameld. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur en het sap blijft een kwart van de tijd in contact met de schillen. De rijping gebeurt altijd in beton op de droesem gedurende 6 maanden met batonnage.

De Catarratto “Del Masso” Feudo Montoni heeft een zeer heldere strogele kleur. De herinneringen aan de “masso” zijn terug te vinden in de uitgesproken mineraliteit die de neus bereikt, samen met mariene tonen die doen denken aan de zee van Sicilië. Vervolgens komen de noten van witte bloemen en fruitige tonen, met terugkerende frisse citrusvruchten verbonden aan typisch mediterrane aroma's zoals rozemarijn. In de mond is het een overvloed van frisheid en aromatische persistentie, in een goed evenwicht ondersteund door een uitstekende zoutheid. Er bestaat een Sicilië dat niet alleen zee en uitgestrekte vlaktes is, dat niet alleen de Etna en Griekse theaters is: er zijn meer verborgen hoeken die wachten om ontdekt te worden, zoals deze wijn.