Feudo Montoni
Vaak, als men over Sicilië spreekt, denkt men aan lange zonnige uitgestrektheden, maar dit is niet het geval bij Feudo Montoni, een oase van rust op de hoge heuvels ten oosten van Cammarata, in het hart van het eiland. Hier wordt er op steile bergen wijnbouw bedreven, met hoogtes die zich op 800 meter boven zeeniveau bevinden.
De wijntraditie van Feudo Montoni is zeer oud: al in 1469 bouwde de adellijke Aragonese familie Abatellis hier een baglio. Aan het einde van de 19e eeuw kwam de familie Sireci in het bezit van de bezittingen en begon met de waardering van de biodiversiteit en de inheemse druivensoorten die tot op de dag van vandaag voortduurt. De eigenaar van Feudo Montoni is nu Fabio Sireci, een ervaren en gepassioneerde wijnmaker, bijgestaan door Giuseppina Scaccia, bijgenaamd “la Scaccina”, die verantwoordelijk is voor alle wijnbereidingsprocessen.
Feudo Montoni bestaat uit 20 hectare wijngaard aangeplant op een bergachtig terrein met een sterke zandcomponent in de hogere gebieden (800 m) en een grotere aanwezigheid van klei naarmate men lager gaat (400 m). De wijnstokken worden geleid metguyot snoei maar er zijn ook oude aanplantingen die nog steeds als alberello worden beheerd. Tot op heden wordt de oude techniek van enten op wilde planten nog steeds toegepast. Dit alles in gecertificeerde biologische landbouw.
De wijnen van Feudo Montoni worden gekenmerkt door expressieve minerale noten en een uitgesproken maar zeer verfijnde persoonlijkheid. Het zijn wijnen die voortkomen uit een ambachtelijke filosofie van lange traditie en die een sterke typiciteit behouden die hen onlosmakelijk verbindt met hun oorsprong: het diepe binnenland van Sicilië.
Vaak, als men over Sicilië spreekt, denkt men aan lange zonnige uitgestrektheden, maar dit is niet het geval bij Feudo Montoni, een oase van rust op de hoge heuvels ten oosten van Cammarata, in het hart van het eiland. Hier wordt er op steile bergen wijnbouw bedreven, met hoogtes die zich op 800 meter boven zeeniveau bevinden.
De wijntraditie van Feudo Montoni is zeer oud: al in 1469 bouwde de adellijke Aragonese familie Abatellis hier een baglio. Aan het einde van de 19e eeuw kwam de familie Sireci in het bezit van de bezittingen en begon met de waardering van de biodiversiteit en de inheemse druivensoorten die tot op de dag van vandaag voortduurt. De eigenaar van Feudo Montoni is nu Fabio Sireci, een ervaren en gepassioneerde wijnmaker, bijgestaan door Giuseppina Scaccia, bijgenaamd “la Scaccina”, die verantwoordelijk is voor alle wijnbereidingsprocessen.
Feudo Montoni bestaat uit 20 hectare wijngaard aangeplant op een bergachtig terrein met een sterke zandcomponent in de hogere gebieden (800 m) en een grotere aanwezigheid van klei naarmate men lager gaat (400 m). De wijnstokken worden geleid metguyot snoei maar er zijn ook oude aanplantingen die nog steeds als alberello worden beheerd. Tot op heden wordt de oude techniek van enten op wilde planten nog steeds toegepast. Dit alles in gecertificeerde biologische landbouw.
De wijnen van Feudo Montoni worden gekenmerkt door expressieve minerale noten en een uitgesproken maar zeer verfijnde persoonlijkheid. Het zijn wijnen die voortkomen uit een ambachtelijke filosofie van lange traditie en die een sterke typiciteit behouden die hen onlosmakelijk verbindt met hun oorsprong: het diepe binnenland van Sicilië.
