
Catarratto 'Fiorente' Cantine Fina 2024
De Catarratto “Fiorente” van Cantine Fina wordt in zeer beperkte hoeveelheden geproduceerd uit een echte cru, gelegen in het Natuurlijke Reservaat van Stagnone. De druiven worden op zeeniveau gekweekt met beperkte opbrengsten om de ‘smaak’ van het gebied maximaal te concentreren. Een rijping van enkele maanden op de fijne droesem geeft structuur en complexiteit. In de neus zijn er geurige hints van tropisch fruit, citruszeste en witte bloemen. Op de tong is het smaakvol met een aangename en duidelijke frisheid in de afdronk. Uitstekend bij zeevriesrisotto

