Cava Rosé Reserva 20 Mesos Casa Mariol

De Cava Rosé Reserva 20 Mesos, gemaakt door de Spaanse bodega Casa Mariol, is een ambachtelijke Metodo Classico, vervaardigd met uiterste aandacht en zorg voor detail. Het is een originele en onmisbare label voor alle liefhebbers die op zoek zijn naar kleine zeldzaamheden. Het is gemaakt van de autochtone rode druif Trepat, vinificatie in rosé. Zijn zachte aroma's van kleine rode bessen combineren prachtig met de heldere minerale frisheid, wat een opwindende en bevredigende smaakervaring oplevert. De keuze voor een dosage van nul maakt het mogelijk om de absolute puurheid van een slok verfijnde elegantie en levendige expressieve spanning te waarderen.

De Reserva 20 Mesos Cava Rosé van Casa Mariol wordt geproduceerd door een wijnhuis dat een familiair karakter heeft behouden. Vandaag de dag vertegenwoordigt het een kleine excellentie in het landschap van de Catalaanse mousserende wijnen, die te vaak alleen wordt geassocieerd met de grote commerciële merken die wereldwijd bekend zijn. Het landgoed strekt zich uit over 50 hectare in het gebied van Terra Alta, gekenmerkt door kalkhoudende bodems en een mediterraan klimaat, mild en altijd goed geventileerd, perfect voor de perfecte rijping van de druiven. De trossen Trepat worden zeer zacht geperst met een korte schilcontact om fruitige aroma's en een minimale kleur te extraheren. De most wordt vervolgens wit gevinifieerd met een spontane fermentatie uitgevoerd met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een rijping op de droesem van minstens 20 maanden.

voornamelijk kalkachtig en met een mediterraan klimaat, mild en altijd goed geventileerd, perfect voor de perfecte rijping van de druiven. De trossen Trepat worden zeer zacht geperst met een korte schilcontact om fruitige aroma's en een minimale kleur te extraheren. De most wordt vervolgens wit gevinifieerd met een spontane fermentatie uitgevoerd met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een rijping op de droesem van minstens 20 maanden.

De Rosé Reserva 20 Mesos, gemaakt door Casa Mariol, is een Cava die verrast en veroverd met zijn plezierige fruitige uitbundigheid en de elegantie van zijn profiel. Het past heel goed bij zeevruchten, pasta's met tomaat, en vleeswarenplanken. Probeer het met pizza margherita. Van een mooie intense en heldere roze kleur, onthult het een fijne en aanhoudende pareling die bloemige aroma's van iris, bosaardbeien, frambozen, rode bessen, marasca, broodkorst en delicate kruidige sensaties naar de neus brengt. Harmonieus en rijk, op de tong is het breed en sappig, met een aangenaam frisse en zoute afdronk.