Centesimino Ancarani 2023

De Centesimino wijn van Arcani presenteert zich als een harmonieuze rode wijn, waarin een uitstekende smaak- en geurbalans heerst. Een fles die voortkomt uit een originele druivensoort, de Centesimino, die exclusief in Emilia-Romagna voorkomt, een bijzonder aromatische variëteit, die indruk maakt met zijn aroma's. Ancarani, door ruimte te geven aan deze druif, bevestigt zijn inzet voor de waardering van het gebied door middel van biodiversiteits- en duurzaamheidscriteria.

De Centesimino komt voort uit het gebruik van de gelijknamige druif in pure vorm, die in de regio Ravenna bekend staat als Sauvignon Rosso. Deze soort wordt als spalliera gekweekt in wijngaarden gelegen op heuvelachtige gronden nabij Oriolo dei Fichi, gekenmerkt door een leemachtige ondergrond. De druiven, eenmaal geselecteerd en naar de wijnmakerij van Arcani gebracht, worden ontsteeld en ondergaan een spontane fermentatie, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten, in stalen containers, gedurende 15-20 dagen. Vervolgens volgt de rijpingsfase, die 3 maanden op fijne droesem in staal duurt en daarna nog eens 12 maandenin grote betonnen vaten.

Deze rode Centesimino wijn van Ancarani manifesteert zich visueel met een kleur die doet denken aan robijn, doorkruist door lichte granaatkleurige aderen, zichtbaar aan de rand. Het geurprofiel is georganiseerd rond voornamelijk bloemige noten, die, minuut na minuut, plaatsmaken voor meer balsemachtige en fruitige aroma's. Bij de proeverij heeft het een goede body, is het omarmend, met een slok die indruk maakt door frisheid en subtiliteit, gekenmerkt door een mooie tannische grip, levendig en sprankelend. Een fles die niet alleen de smaakpapillen van alle liefhebbers van uitstekende rode wijnen tevredenstelt, maar ook het verdiende succes oogst bij de nationale kritiek.