Cerasuolo di Vittoria Gulfi 2024
De Cerasuolo di Vittoria van Gulfi is een Siciliaanse rode wijn, verkregen uit de combinatie van twee lokale druivensoorten: de Nero d'Avola, die structuur en karakter biedt, en de Frappato, die elegantie en finesse geeft. De jonge aroma's van rood fruit en aromatische kruiden nodigen uit tot een proeverij van grote frisheid en mineraliteit, ondersteund door een omhullende zachtheid
De Cerasuolo di Vittoria van Gulfi ontstaat uit de perfecte combinatie van Nero d'Avola en Frappato. We bevinden ons in de wijngaard Stidda, op 420 meter boven zeeniveau in Chiaramonte Gulfi; we zijn in het oostelijke deel van Sicilië, op enkele kilometers van de prachtige plaatsen Ragusa, Vittoria, Comiso. Hier ligt de zee op ongeveer twintig kilometer afstand en de hoogte waarop de wijngaard Stidda zich bevindt, garandeert interessante temperatuurverschillen. Gulfi heeft een missie die zowel uniek als belangrijk is: de naturaliteit.
Het is de naturaliteit die het werk van deze buitengewone Siciliaanse wijnmakerij leidt; en het is dezelfde naturaliteit die hun wijnen kenmerkt, die voortkomen uit bio-organische praktijken en een niet-invasieve vinificatie. Een authentieke en territoriale productietechniek die geen handmatige irrigatie vereist en die de wijngaarden een opbrengst van minder dan 50 quintali per hectare laat hebben.
De Cerasuolo di Vittoria van Gulfi wordt geoogst na de helft van september, wanneer de Nero d'Avola en de Frappato worden geplukt. De Cerasuolo di Vittoria van Gulfi presenteert zich in het glas met een heldere en glanzende paarse kleur.helder en stralend. De aroma's zijn typisch voor de combinatie van Nero d'Avola en Frappato, verse watermeloen, bosaardbeien en een aangename minerale afdronk die het uniek maakt. In de mond bevestigt het zijn frisheid en zijn zoutheid die het uniek maken, zoals de wijnmakerij Gulfi zelf aanbeveelt, te combineren met eenvoudige en smakelijke voorgerechten, maar ook met bijzondere gerechten zoals marinara pizza en gegrilde kastanjes.