Chablis Millesimé de Reserve Regnard 2023
De Chablis Reserve van Regnard is een witte wijn uit Bourgondië, met een mooie structuur en verfijning, gemaakt van Chardonnay-druiven. In de neus komen noten van rijp fruit zoals goudrenet en abrikoos vrij. Op de tong is hij fijn en persistent, fruitig, zeer fris en sappig.
De Chablis Réserve van Régnard is een pure Chardonnay die perfect de beste kenmerken van verfijning en elegantie die typisch zijn voor de terroir uitdrukt. De wijnen uit Chablis zijn wereldwijd bekend en gewaardeerd om hun strakke en levendige profiel, fris en mineraal, dat hun onderscheidende kenmerk vormt. Een Chardonnay uit het noorden met een onnavolgbaar charme.
De Régnard Chablis Réserve is een wijn die ontstaat in het meest noordelijke deel van de Bourgogne, in het gebied dat zich uitstrekt naar de Yonne-regio, richting de stad Auxerre. Het Maison Régnard is een historische naam in het gebied en bezit verschillende landgoederen in Bourgogne, waaronder een in Chablis. De charme van de wijnen uit dit gebied is nauw verbonden met de kenmerken van de bodem. Het is een oud sedimentair bekken, oorspronkelijk bezet door de zee, dat langzaam is gevuld met sedimenten. Dit type bodem wordt kimmeridgiano genoemd, gevormd 150 miljoen jaar geleden in het bovenste Jura-tijdperk. Het bestaat uit marne grijze en diepe lagen van kalksteen rijk aan fossiele schelpen van kleine oesters, die de wijnen een profiel van extreme verfijning en grote mineraliteit geven. Het continentale klimaat, dat vrij koud is, stelt de Chardonnay in staat om langzaam te rijpen met delicate en subtiele aroma's. Het is dankzij deze bijzondere combinatie van bodems en klimaat dat enkele van de meest interessante witte wijnen van Frankrijk ontstaan, met de kenmerken perfect uitgedrukt door de “Réserve Régnard”.
De Réserve Régnard is een Chablis van grote expressieve puurheid, die voortkomt uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven van het Domaine, waarvan het merendeel afkomstig is van wijngaarden die zijn geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru. De kleur is helder geel met gouden tinten. Het bouquet wordt gekenmerkt door bloemige geuren, delicate fruitige aroma's en jodiumachtige tonen. De smaak is strak en verticaal, dynamisch en levendig, met een zoute en minerale afdronk.