Chambolle Musigny Hudelot Noellat 2018
Wijnen van de wijnmaker
Zeldzame wijnenDe Chambolle Musigny van de bekende Franse wijnmakerij Hudelot Noellat is een authentieke Pinot Noir die bij elke slok de territorialiteit van het prachtige en prestigieuze gebied waar het vandaan komt, uitdrukt. De druiven worden zorgvuldig handmatig geselecteerd van de gelijknamige Premier Cru, terwijl de rijping in Franse eiken vaten minimaal 16 maanden duurt. De kleur is intens robijnrood met heldere tinten die worden vergezeld door tonen van knapperige bosvruchten, specerijachtige hints en houtachtige sensaties. De smaak is levendig, sappig, met een uitstekende neus-mond overeenkomst en een harmonieuze afdronk.
Chambolle-Musigny is een groot klassieker van Domaine Hudelot Noëllat, dat altijd aandacht heeft gehad voor de beste Climat van de Côte de Nuits. Het is een Appellation van grote waarde, die in zijn gemeentelijke gebied maar liefst 24 Climat omvat die zijn geclassificeerd als Premier Cru en twee Grand Cru: Musigny en Bonnes-Mares. Chambolle-Musigny ligt tussen Morey-Saint-Denis en Vougeot en is ontstaan als een oud dorp dat afhankelijk was van de Abdij van Cîteaux. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau met een oostelijke blootstelling, op grond van het Jura, gekenmerkt door een sterke kalkcomponent, ideaal voor de behoeften van de Pinot Noir, de belangrijkste druif van het gebied.
De rode Chambolle-Musigny komt uit een landgoed dat de eeuwenoude traditie van Bourgondië goed vertegenwoordigt. Domaine Hudelot Noëllat strekt zich uit over ongeveer tien hectare, verdeeld over het grondgebied van 4 gemeenten en 15 Appellation. Een waardevol mozaïek van hoogwaardige wijngaarden, beheerd met grote zorg en verzorgd om de specifieke kenmerken van elke afzonderlijke terroir te benadrukken. De wijn ontstaat uit een assemblage van druiven die afkomstig zijn van 11 verschillende percelen, met verschillende blootstellingen, geteeld op bodems bestaande uit kalk- en klei-achtige marne. De oogst vindt handmatig plaats met selectie in de wijngaard van de meest rijpe en gezonde trossen. De fermentatie vindt plaats met uitsluitend inheemse gisten, met 20% hele trossen. De wijn rijpt 16 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20% nieuw, en wordt gebotteld zonder klaring en filtratie.
De Pinot Noir Chambolle-Musigny, geproduceerd door Domaine Hudelot Noëllat, is een wijn die perfect de algemene kenmerken van het gemeentelijke gebied van een van de meest beroemde Appellations van Bourgondië weerspiegelt, geïnterpreteerd met een stijl van grote puurheid en finesse. Bij het bekijken presenteert het zich in robijnrood. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door aroma's van kleine bosvruchten, aalbessen, frambozen, marasca, delicate specerijtonen, nuances van kruiden en edele houtsoorten. Op de tong is het harmonieus, met zeer fijne tannines, rijpe aroma's en een finale van heldere minerale frisheid.