Chambolle Musigny Vieilles Vignes Thibault Liger-Belair 2018
Zeldzame wijnenChambolle Musigny "Vieilles Vignes" is een verfijnde en zeer fijne Pinot Noir uit Bourgondië, gemaakt van de assemblage van 5 percelen. Het aromaprofiel is elegant en delicaat, met aroma's van framboos, seringen, rabarber en een afsluiting met oosterse specerijen. Zacht en majestueus op de tong, met een aangename zoute textuur en een gefluisterde tannine
Chambolle Musigny Vieilles Vignes van Thibault Liger-Belair belichaamt in een vloeistof met een verontrustend aromatisch spectrum de vrouwelijke en gracieuze kenmerken van de gemeente Chambolle-Musigny. Chambolle-Musigny is een verklarend geval, nuttig om te begrijpen hoe de waarde van een wijngaard, vooral in Bourgondië, verweven kan zijn met de geschiedenis van een plek, en bijdraagt aan de keuze van zijn naam. Van de gemeenten die het meest gewaardeerd worden door degenen die in Bourgondië op zoek zijn naar aromatische arabesken en finesse, is Chambolle een plek die de aandacht heeft getrokken van beroemde producenten, die zoals Thibault, veel hebben geïnvesteerd om een wijngaard in deze goddelijke plek te verkrijgen. De stijl van Thibault benadrukt de kenmerken van de plek, en zijn hand weet fruit en bloemige finesse te extraheren, samengebald in een vloeiende en gracieuze vloeistof. Kracht zonder gewicht.
Vieilles Vignes Chambolle Musigny wordt verkregen uit 100% Pinot Noir druiven, afkomstig van een selectie van oude wijngaarden gelegen in de gemeente Chambolle Musigny. In de wijngaard, zoals eerder vermeld, wordt geen gebruik gemaakt van enige chemische of synthetische stoffen, volgens de principes van de biodynamica en het bewerken van de wijngaarden met paarden. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en rijping in barriques, voor het grootste deel gebruikt, gedurende 18 maanden.
De wijn Chambolle Musigny Vieilles Vignes presenteert zich in het glas met een heldere en lichte robijnrode kleur. Delicaat en verfijnd aroma, waar ritmisch bloemige wervelingen, noten van wisteria, rode bessen en oosterse specerijen elkaar opvolgen. Het bedwelmende maar harmonieuze aromatische spectrum wordt bevestigd in een fluisterende en zeer elegante slok, gespeeld in subtractie maar met een geborduurde zoute structuur. Een van de beste vertegenwoordigers van zijn type, die blind, hoewel niet met de benaming Premier Cru, vele overtreft.