Champagne Brut Blanc de Blancs 'Comtes de Champagne' Taittinger 2013
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe "Comtes de Champagne" is een champagne brut millesimato van hoog niveau en grote elegantie, gemaakt van alleen Chardonnay-druiven en gerijpt op de gist in de fles gedurende 60 maanden. Intense aroma's van vers fruit, witte bloemen en korst van brood komen naar voren uit een consistente en volle structuur, met een grote aromatische rijkdom: een prestigieuze expressie van absolute kwaliteit
De Champagne Brut Blanc de Blancs “Comtes de Champagne” vertegenwoordigt de stijl en de geest van Taittinger in het teken van verfijnde elegantie en maakt deel uit van de beperkte elite van de meest prestigieuze flessen, gereserveerd voor speciale momenten. Het is een glas van buitengewone verfijning, elegantie en aromatische complexiteit, een stralend symbool van de beste expressie van Chardonnay en het buitengewone terroir van de Côte des Blancs. Al sinds het begin speelt Chardonnay een belangrijke rol in de cuvées van het Maison in Reims, dat wijngaarden beheert in de beste gebieden van de regio: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallé de la Marne en in de Aube.
Het is een Blanc de Blancs van bijzondere waarde, dat alleen in de beste jaren wordt geproduceerd, die in staat zijn om een uitstekende kwaliteit van de druiven uit te drukken. Juist vanwege zijn adellijke kenmerken wordt het nog steeds vervaardigd in de historische kelders van de Abdij van Saint-Nicaise in Reims. De Chardonnay die wordt gebruikt om de cuvée te creëren, komt van wijngaarden die zijn aangeplant in de
meest beroemde cru's van de Côte des Blancs. De zachte persing van de druiven garandeert het gebruik van alleen het vrije sap en 5% van de basiswijnen rijpt 4 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, om rijkdom en complexiteit aan de uiteindelijke assemblage te geven. Na de tweede gisting rusten de flessen in de oude kelders van het Maison, uitgehouwen in gips. Een bijzonder lange rijpingsperiode, die de Chardonnay een buitengewone rijpheid en een brede waaier van geuren en aroma's geeft.“Comtes de Champagne” presenteert zich in het glas met een schitterende lichtgele strokleur. De mousse is van grote finesse, licht en continu. Het bouquet is complex en gelaagd. Het begint met frisse citrusnoten om zich vervolgens te openen naar aroma's van rijp fruit, patisserie, gedroogd fruit en rozijnen. De slok is levendig en harmonisch met rijk en aanhoudend fruit, dat zich uitstrekt naar een licht gekruid einde, met een vleugje zoethoutwortel. Het is een belangrijke Champagne, om op tafel te brengen voor speciale gelegenheden. Het past heel goed