Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters
De Champagne Grand Cru "Cuvée de Réserve" belichaamt de stijl van Pierre Péters en de Côte de Blancs. Het is gemaakt van alleen Chardonnay-druiven van verschillende Grand Cru's en van de assemblage van meer dan 15 reservewijnen. Het straalt fruitige en bloemige geuren uit, met tonen van vers brood en citrus. De smaak is rond, romig en zeer elegant, met een lange citrusachtige afdronk.
De Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” van Pierre Péters is een Champagne die voortkomt uit het prestigieuze gebied van de Côte des Blancs, gemaakt van een selectie van pure Chardonnay-druiven. Zoals gebruikelijk bij de Champagne Réserve, is het gemaakt met een deel van de druiven van het oogstjaar, waaraan reservewijnen van ongeveer vijftien verschillende jaargangen zijn toegevoegd, die bijdragen aan het maken van de cuvée evenwichtig, harmonisch en complex.
De Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” is het label dat perfect de stijl van Pierre Péters vertegenwoordigt, een familiebedrijf dat in 1940 is opgericht en 19 hectare wijngaarden beheert in prestigieuze gebieden van de Côte des Blancs. De Chardonnay-wijngaarden zijn ongeveer 30 jaar oud, zijn op het oosten gericht en bevinden zich in de gebieden van de gemeenten die als Grand Cru zijn geclassificeerd: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize en Cramant. Een gebied op enkele kilometers ten zuiden van Epernay op de beroemde gipsachtige bodems, die wijnen met verfijnde, elegante en minerale aroma's opleveren. De druiven zijn zacht geperst en de most fiore wordt gefermenteerd in stalen tanks. De basiswijnen rijpen enkele maanden in stalen vaten, tot het moment van het creëren van de cuvée, met de toevoeging van de reservewijnen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode en de wijnen rusten sur lattes in de kelders van de Maison gedurende 24 maanden.
De Grand Cru “Cuvée de Réserve” van Pierre Péters is een Champagne Brut Blanc de Blancs van grote elegantie en finesse, die de beste kwaliteiten van de Chardonnay van de Côte des Blancs uitdrukt. Het heeft een intense gele kleur met schitterende gouden reflecties. De pareling is continu en fijn. Het bouquet biedt aroma's van witte bloemen, citrusvruchten, rijp fruit, broodkorst en verse amandel. Op de tong is het , met een intense slok en een frisse, minerale afdronk.