Champagne Brut Cuvée 'Sainte Anne' Chartogne Taillet
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Champagne "Sainte Anne" is een Brut op basis van Pinot Meunier met een solide structuur en een complex aromatisch profiel, gekenmerkt door een uitgesproken mineraliteit. De typische geuren van Champagne, met hints van broodkorst, honing en rijp fruit, integreren zich in een evenwichtig en sappig aromatisch profiel, rijk en persistent
De Champagne Brut Cuvée “Sainte Anne” Chartogne Taillet is een trouw voorbeeld van een wijn die zijn vruchten ontwikkelt in verschillende percelen ten noorden van het dorp Merfy. Het is voornamelijk samengesteld uit Pinot Noir, gevolgd door Chardonnay en Pinot Meunier, en de wijngaarden wortelen in rijke zand- en kleigronden. Het is belangrijk te benadrukken dat de wijnmakerij Chartogne Taillet het label Recoltant Manipulant (RM) draagt, wat aangeeft dat de druiven uitsluitend afkomstig zijn van eigen wijngaarden en dat de Champagne alleen binnen de wijnmakerij van het landgoed wordt geproduceerd.
De Cuvée “Sainte Anne” Champagne Brut Chartogne Taillet is geproduceerd van druiven van wijngaarden van minstens 25 jaar oud, die met respect voor de natuur en zijn ritmes worden behandeld. Na de handmatige oogst begint het werk in de wijnmakerij, waar een vinificatie plaatsvindt met uitsluitend inheemse gisten in roestvrijstalen vaten. Vervolgens volgt de tweede fermentatie in de fles, volgens de Méthode Champenoise, om het proces te beëindigen met een de botteling is uitgevoerd zonder enige vorm van filtratie, waaraan de uiteindelijke rijping van 24 maanden op de droesem is verbonden.
De Chartogne Taillet Champagne Brut Cuvée "Saint Anne" overspoelt het glas met een intense strogele kleur en een fijne, elegante mousse. In de neus stelt het bouquet dat zich onthult niet teleur, honing en aroma's van banket en broodkorst schilderen een aromatische doek van zeldzame verfijning en diepe samenhang. Bij het proeven opent de Cuvée "Sainte Anne" zich met een precieze balans en een mineraliteit die, in combinatie met de zoutheid, lijkt te willen blijven hangen op de smaakpapillen. Een Champagne die op een vriendelijke manier de kenmerken van een terroir van immense traditie uitdrukt en die, dankzij zijn structuur en rijkdom, onvermijdelijk gerechten van gelijke karakter en aromatische lading oproept.