Chartogne Taillet
Chartogne-Taillet is een historische Maison in Merfy. Het Domaine ligt ten noordwesten van Reims, in een gebied waar sinds de 7e eeuw de vignerons zich hebben gewijd aan de wijnbouw, dankzij de erfenis die werd achtergelaten door de benedictijner monniken van de Abdij van Saint Thierry, die de wijncultuur onder de lokale bevolking verspreidden. Door de eeuwen heen hebben de benedictijner monniken en de wijnbouwers van Merfy een prachtig wijnlandschap gevormd dat tot op de dag van vandaag het gebied tekent. Een geduldig werk, dat het mogelijk heeft gemaakt om de kenmerken van deze gronden in detail te leren kennen en de afzonderlijke percelen te differentiëren en isoleren, waardoor die kwalitatieve mozaïek van wijngaarden is ontstaan, die een van de meest waardevolle schatten van de Champagne-regio vertegenwoordigt.
De geologische en microklimatologische kennis van elke individuele wijngaard heeft het mogelijk gemaakt om een eerste kaart van het gebied te maken, gekenmerkt door lokale toponiemen, die vervolgens zijn veranderd in echte cadastrale lieu dit, die in staat zijn om de verschillende percelen te identificeren. De familie Chartogne-Taillet is aanwezig in deze gronden vanaf het einde van de 15e eeuw. In 1700 schreef Fiacre Taillet de memoires van zijn leven als wijnboer en de belangrijkste gebeurtenissen van zijn dorp, die getuigen van een sterke verbondenheid met het gebied van Merfy. Ook vandaag de dag voelt Maison Chartogne-Taillet zich verbonden met deze geschiedenis en een periode waarin het werk van de wijnboer werd gekenmerkt door handmatig en dagelijks werk in de wijngaard, zonder enige hulp van machines, maar eventueel alleen van paarden. Een directe relatie met de natuur gebaseerd op ervaring en kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven, met als enige doel het behoud van een rijke en waardevolle knowhow.
De nieuwe generaties van de familie Chartogne-Taillet voelen zich deel van deze geschiedenis en zien zichzelf als de hoeders van de overdracht van de oudste tradities, om trouw te blijven aan hun eigen gebied. De methoden die worden gevolgd voor het planten van de wijngaarden, de snoei- en teelttechnieken zijn gebaseerd op de oude lessen uit het verleden. De ervaring van de benedictijner monniken leeft vandaag de dag voort in de dagelijkse handelingen, die oude gewoonten en moderne kennis combineren, twee visies die vaak niet in tegenstelling staan, maareen gemeenschappelijke horizon vinden in het respect voor het milieu en de natuurlijke vitaliteit van de bodems. De wijngaarden worden beheerd volgens duurzaamheidsprincipes, met als doel het produceren van authentieke druiven, die resulteren in Champagne van buitengewone zuiverheid, trouwe vertolkers van het terroir van Merfy.
Chartogne-Taillet is een historische Maison in Merfy. Het Domaine ligt ten noordwesten van Reims, in een gebied waar sinds de 7e eeuw de vignerons zich hebben gewijd aan de wijnbouw, dankzij de erfenis die werd achtergelaten door de benedictijner monniken van de Abdij van Saint Thierry, die de wijncultuur onder de lokale bevolking verspreidden. Door de eeuwen heen hebben de benedictijner monniken en de wijnbouwers van Merfy een prachtig wijnlandschap gevormd dat tot op de dag van vandaag het gebied tekent. Een geduldig werk, dat het mogelijk heeft gemaakt om de kenmerken van deze gronden in detail te leren kennen en de afzonderlijke percelen te differentiëren en isoleren, waardoor die kwalitatieve mozaïek van wijngaarden is ontstaan, die een van de meest waardevolle schatten van de Champagne-regio vertegenwoordigt.
De geologische en microklimatologische kennis van elke individuele wijngaard heeft het mogelijk gemaakt om een eerste kaart van het gebied te maken, gekenmerkt door lokale toponiemen, die vervolgens zijn veranderd in echte cadastrale lieu dit, die in staat zijn om de verschillende percelen te identificeren. De familie Chartogne-Taillet is aanwezig in deze gronden vanaf het einde van de 15e eeuw. In 1700 schreef Fiacre Taillet de memoires van zijn leven als wijnboer en de belangrijkste gebeurtenissen van zijn dorp, die getuigen van een sterke verbondenheid met het gebied van Merfy. Ook vandaag de dag voelt Maison Chartogne-Taillet zich verbonden met deze geschiedenis en een periode waarin het werk van de wijnboer werd gekenmerkt door handmatig en dagelijks werk in de wijngaard, zonder enige hulp van machines, maar eventueel alleen van paarden. Een directe relatie met de natuur gebaseerd op ervaring en kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven, met als enige doel het behoud van een rijke en waardevolle knowhow.
De nieuwe generaties van de familie Chartogne-Taillet voelen zich deel van deze geschiedenis en zien zichzelf als de hoeders van de overdracht van de oudste tradities, om trouw te blijven aan hun eigen gebied. De methoden die worden gevolgd voor het planten van de wijngaarden, de snoei- en teelttechnieken zijn gebaseerd op de oude lessen uit het verleden. De ervaring van de benedictijner monniken leeft vandaag de dag voort in de dagelijkse handelingen, die oude gewoonten en moderne kennis combineren, twee visies die vaak niet in tegenstelling staan, maareen gemeenschappelijke horizon vinden in het respect voor het milieu en de natuurlijke vitaliteit van de bodems. De wijngaarden worden beheerd volgens duurzaamheidsprincipes, met als doel het produceren van authentieke druiven, die resulteren in Champagne van buitengewone zuiverheid, trouwe vertolkers van het terroir van Merfy.
