Champagne Brut Grand Cru 'Prelude' Taittinger
De Champagne Prélude van Taittinger is een etiket van grote klasse en verfijning, verkregen uit druiven van 17 verschillende Grand Cru, gerijpt op de gist gedurende meer dan 5 jaar. Het straalt rijke en complexe aroma's uit van geel fruit, hazelnoten en brioche en heeft een zachte, gebalanceerde, frisse en harmonieuze smaak.
De Champagne Brut Prélude “Grands Cru” is een verfijnd en elegant etiket, dat de charme van de beste Chardonnay en Pinot Noir bevat, afkomstig van de meest prestigieuze percelen, geteeld door Taittinger in verschillende gebieden van de Champagne-regio. Een glas intens, diep, fris en mineraal, dat perfect het stijl van het historische en beroemde Maison in Reims weergeeft. Zoals in bijna alle Champagne van Taittinger, speelt ook in de Brut Prélude “Grands Cru” Chardonnay een hoofdrol, wat een duidelijke stijlkeuze benadrukt die geïnspireerd is op de concepten van verfijning en elegantie.
De Brut Prélude “Grands Cru” komt voort uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven, uitsluitend afkomstig van wijngaarden die zijn gecertificeerd als “Grands Crus ”. Dit zijn de 17 Villages die historisch erkend zijn als de meest bevoorrechte in de hele Champagne-regio en vertegenwoordigen in totaal een oppervlakte van 4.000 hectare op een totaal van ongeveer 34.000. De de cuvée bestaat uit Chardonnay (50%) en Pinot Noir (50%). Elke afzonderlijke wijngaard wordt apart gevinifieerd en pas later vindt de assemblage plaats. De druiven worden zeer zacht geperst en alleen de eerste persing wordt gebruikt voor de fermentatie van de vins clairs. Na het creëren van de cuvée, rijpt de Champagne op de gisten voor een minimale periode van 5 jaar, wat resulteert in een perfecte expressieve rijpheid en een grote aromatische rijkdom.
De Champagne van Taittinger Brut Prélude “Grands Cru” drukt alle elegantie, verfijning, structuur en aromatische diepte uit die typisch zijn voor Champagne die alleen is gemaakt van druiven uit de prestigieuze Villages “Grands Cru”. Het is een belangrijke label, die zich onderscheidt door de verfijnde minerale frisheid van de Chardonnay en de expressieve kracht van de beste Pinot Noir uit Reims. In het glas heeft het een strogele kleur met heldere, bijna zilveren reflecties. De mousse is zeer fijn en stijgt met een langzame en continue gang, een teken van een lange rijping. Het bouquet is van grote verfijning en frisheid, met kalkachtige sensaties, geuren van witte bloemen, citrusachtige nuances, subtiele fruitige tonen en een zachte toets van specerijen. Op de tong opent het zich met levendige citrus sensaties, om zich in het midden van de mond uit te breiden naar meer rijpe en harmonieuze aroma's van witte perzik, geel fruit, gekonfijte nuances en patisserie. De afdronk is lang en van grote persistentie.