Champagne Brut Krug 2013
Zeldzame wijnenDe Champagne Brut Krug is een unieke en zeldzame Vintage, met veel persoonlijkheid en klasse, gerijpt gedurende 12 jaar in de kelders. Het aromatische palet is rijk, breed en verleidelijk, met sensaties van wit vruchtvlees, citruszeste, geroosterde amandel, acaciahoning, kleine gebakjes, herinneringen aan menthol en boter. Spanning en diepte harmoniseren in een onberispelijk, romig en zeer elegant weefsel, met een heldere minerale frisheid
De Champagne Brut Krug is een Vintage met een rijke en genereuze profiel, ondersteund door een levendige frisheid. De keuze voor druiven van uitstekende kwaliteit en een rijping van 12 jaar biedt het genot van een etiket van hoge klasse, een perfecte uitdrukking van het unieke karakter van een groot jaar. Altijd een symbool van elegantie en allure, biedt Krug flessen die de meest veeleisende liefhebbers hebben veroverd. Het is een Champagne die bijzonder geschikt is voor gastronomische combinaties met geroosterd wit vlees, nobele gevogelte, eendenborst, tajine van vlees met confit citroen.
De Brut Krug is een Champagne die voortkomt uit een strenge selectie van druiven van hoogwaardige wijngaarden van het landgoed. De Pinot Noir (46%) vormt het grootste percentage en komt van de percelen die zijn geteeld in het gebied van de Montagne de Reims Noord, Zuid en Le Ricey. De cuvée wordt aangevuld met Chardonnay (37%) van grote rijpheid en aromatische rijkdom en Meunier (25%) afkomstig uit Leuvrigny en SainteGemme. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd per druivensoort en per perceel, zodat er een breed scala aan wijnen beschikbaar is voor de uiteindelijke keuze. De trossen worden onderworpen aan een zeer zachte persing en de most wordt wit gevinifieerd. Na enkele maanden rijping worden de vins clairs zorgvuldig beoordeeld en alleen de beste geselecteerd om deel uit te maken van de uiteindelijke assemblage. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een lange sur lattes rust van 12 jaar.
De Champagne Brut Krug is een fles gewijd aan degenen die houden van de sterke en beslissende stijl, typerend voor het historische huis in Reims. In het glas presenteert het zich met een heldere en schitterende gouden kleur, doorkruist door een extreem fijne en delicate pareling, met een grote persistentie. Intens en rijk, verleidt het met rijpe aroma's die doen denken aan zomers geel fruit, hazelnoten en geroosterde amandelen, zoete specerijen, hints van banketbakkerij, acaciahoning en een rokerige en mentholachtige afdronk. In de mond is het gestructureerd, complex, met een diepe en weelderige slok, met een duidelijke aanzet naar een zeer persistente en minerale frisse afdronk.