Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter - 37.5cl
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineDe Champagne Brut "Les 3 Muses" van Michel Hoerter is een Franse mousserende wijn op basis van de drie belangrijkste druivensoorten uit de meest beroemde mousserende regio ter wereld: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, die 42 maanden op de gist hebben gerijpt. Het komt tot uiting in de neus met een breed en intrigerend bouquet, rijk aan bloemige en fruitige hints die doen denken aan witvleesfruit, kruisbes en verse abrikozen op een delicate achtergrond van banketbakkersroom!
De Champagne Brut “Les 3 Muses” van Maison Michel Hoerter is een cuvée gemaakt van de drie belangrijkste druiven van de Champagne. Het grootste percentage Pinot Noir draagt bij aan een belangrijke structuur, de Pinot Meunier biedt een rijpe en rijke fruitigheid, de Chardonnay completeert de assemblage met zijn kenmerkende fijnheid en elegantie. De perfecte balans tussen de drie druiven en een lange rijping op de droesem geven de wijn een intense en complexe profiel, met brede en romige aroma's, die variëren van bloemige herinneringen tot fruit, tot de meer geëvolueerde tonen van broodkorst en patisserie.
De Brut “Les 3 Muses” is een Champagne die nog steeds met geest en handwerk wordt geproduceerd door een maison die het oorspronkelijke familiale karakter zorgvuldig heeft bewaard. Al 4 generaties wijdt de familie Hoerter zich aan de wijnbouw in Champagne. Het landgoed ligt in het hart van de westelijke Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, en beslaat in totaal 9 hectare. De percelen bevinden zich in het hoogste heuvelachtige gebied, gekenmerkt door kalk- en kleigronden met de aanwezigheid van slib of in het lagere gedeelte, waar klei, slib en zand de overhand hebben.kalk- en kleiachtig met aanwezigheid van slib of in het laagste deel, waar klei, slib en zand de overhand hebben. Volgens de traditie van het gebied zijn de meeste wijngaarden beplant met Pinot Meunier en de overige met Pinot Noir en Chardonnay. De Champagne is een trouw spiegelbeeld van het terroir en van de oudste ambachtelijke gewoonten van een maison van Recoltant Manipulant, ver verwijderd van een industriële visie en van een gestandaardiseerde smaak volgens internationale modellen.
De Champagne Brut 'Les 3 Muses' van Michel Hoerter is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar. Na de oogst vindt de afzonderlijke vinificatie van elke variëteit plaats met fermentatie in roestvrijstalen tanks. De vins clairs ondergaan de malolactische fermentatie en, na enkele maanden van rijping, vindt de uiteindelijke assemblage plaats. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een verblijf op de gist voor minstens 42 maanden. In het glas presenteert het zich met een schitterende antieke gouden kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen aroma's van rijpe gele fruit, perzik, bloemige nuances en zachte sensaties van banketbakkersroom en citrushoning. De smaak is rijk en fruitig, met een harmonieuze mond die zich uitstrekt naar een frisse en elegante afdronk. Fris en elegant is het een ideale Champagne voor een aperitief of om te proeven met zeehapjes.