Champagne Brut Nature Ghislain Payer et Fille
De Champagne Brut Nature van Ghislain Payer et Fille is de zero dosage mousserende wijn van Fleury-la-Rivière, in de Vallée de la Marne. De kelder heeft ervoor gekozen om gelijke hoeveelheden van elke druif te gebruiken om de intrinsieke kwaliteiten van hun terroir te benadrukken. Een directe en zeer frisse wijn, met typische aroma's van citrusvruchten en gekookte appel, gevolgd door gebak en geroosterde noten. De slok is strak, zoutig en de overvloedige bubbels prikkelen het gehemelte, een perfecte wijn voor elk visgerecht.
De Champagne Ghislain Payer et Fille Brut Nature heeft een strogele kleur met gouden reflecties, met fijne en aanhoudende bubbels. De neus toont aroma's van citroen, gekookte appel en amandel, verrijkt met onweerstaanbare gebaknoten. In de mond is het droog, zeer fris en strak, met een goede mineraliteit en overvloedige en fijne bubbels.
toegevoegd met de liqueur de tirage voor de tweede fermentatie volgens de Champenoise Methode. Na minstens 48 maanden rijping op de gist wordt vervolgens overgegaan tot de dégorgement en de daaropvolgende non-dosering, waarbij de flessen worden gevuld met dezelfde wijn, zonder toegevoegde suikers, waardoor de kenmerken van de terroir worden benadrukt.De Champagne Ghislain Payer et Fille Brut Nature heeft een strogele kleur met gouden reflecties, met fijne en aanhoudende bubbels. De neus toont aroma's van citroen, gekookte appel en amandel, verrijkt met onweerstaanbare gebaknoten. In de mond is het droog, zeer fris en strak, met een goede mineraliteit en overvloedige en fijne bubbels.