Champagne Brut Nature 'Meslier & Pinot' Laherte Freres
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe Champagne Brut Nature 'Meslier & Pinot' is een Champagne Rosé die in zeer beperkte oplage is geproduceerd door de wijnmakerij Laherte Freres. Van intense en heldere roze kleur, verspreidt het fruitige en bloemige aroma's, terwijl het op de tong vers, sappig en gekenmerkt door een subtiele zure toets is die de afdronk verlengt. Een wijn met een groot karakter en een klein juweeltje om met trots aan je persoonlijke collectie toe te voegen!
De Champagne ‘Meslier & Pinot’ Brut Nature Laherte Freres is een rosé zeldzaam en kostbaar die voortkomt uit een blend van Petit Meslier en Pinot Noir, waar de naam vandaan komt. Gelegen in Chavot-Courcourt, in het gebied ten zuiden van Epernay, wordt het kleine Maison Laherte Freres momenteel geleid door Aurélien, de zevende generatie wijnbouw van de familie Laherte. De productievisie die door het landgoed wordt omarmd, is altijd gebaseerd geweest op zowel duurzaamheid in de wijngaard als non-invasiviteit in de kelder, met eenvoudige vinificaties gericht op het waarderen van de kwaliteit van de vrucht. Belangrijk is ook het werk dat is verricht met een van de zogenaamde “cépages oubliés”, letterlijk “vergeten variëteiten”: de Petit Meslier.
De ‘Meslier & Pinot’ Champagne Brut Nature van Laherte Freres bestaat uit een equivalente assemblage van de druivenrassen Petit Meslier en Pinot Noir afkomstig uit de gemeente Chavot. De gronden zijn klei- en kalkhoudend, met aanwezigheid van gips in de ondergrond, terwijl het agronomisch beheer zich richt op de principesvan biologische landbouw en biodynamische landbouw. De Pinot Noir wordt gevinifieerd met een korte maceratie op de schillen, gericht op het extraheren van de gewenste hoeveelheid kleur, en de fermentatiefase vindt plaats in eiken vaten met alleen inheemse gisten. De moussevorming vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise en de rijping sur lie duurt minstens 24 maanden voor de degorgement en de daaropvolgende non-dosering.
Laherte Freres Champagne Brut Nature ‘Meslier & Pinot’ heeft een intense rosé kleur met een fijne en duurzame effervescentie. Verfijnd en verleidelijk is het geurprofiel, gekenmerkt door delicate fruitige en bloemige aroma's van kers, aardbei, bosvruchten en rozenblaadjes. Een lichte citrusnoot en tonen van zoete specerijen dragen bij aan de algemene complexiteit. De smaak valt op door de sappige frisheid, de elegante bubbels en de opmerkelijke minerale en fruitige persistentie.