Laherte Freres
Maison Laherte Frères is een klassieke familiebedrijf, dat al generaties lang wijngaarden cultiveert en wijnen produceert in Chavot, in het gebied ten zuiden van Épernay. Het landgoed werd in 1889 opgericht door Jean-Baptiste Laherte en de passie en liefde voor deze grond zijn doorgegeven aan de volgende generaties, als een waardevol familie-erfgoed. Een verzameling van diepgaande kennis van het gebied, die het vandaag mogelijk maakt om de nuances ervan te begrijpen en te benadrukken met een reeks etiketten die individuele percelen en terroirs van bijzondere waarde waardeert. De charme van Champagne ligt immers precies in deze diversiteit en variëteit, die de wijnen uniek en onnavolgbaar maakt.
Vanaf de oorspronkelijke kern van Chavot is het domaine in de loop der tijd geleidelijk uitgebreid en heeft het nu een totale oppervlakte van 11 hectare, verdeeld over 75 percelen die zich in verschillende gebieden en gemeenten van Champagne bevinden: in de Coteaux sud d’Épernay in Chavot, Brugny, Épernay, Mancy en Moussy; in de Vallée de la Marne in Boursault en Le Breuil; in de Côte des Blancs in Vertus en Voipreux. Het wordt momenteel beheerd door de zesde generatie van de familie Laherte, die blijft werken volgens de leerstellingen van een oud savoir-faire. Om tegemoet te komen aan de groeiende vraag, is Maison in 2011 begonnen met het kopen van druiven van kleine lokale vignerons, die dezelfde productie filosofie delen en die het mogelijk maken om het kwaliteitsniveau van de cuvées constant te houden. In 2005 heeft Aurélien Laherte een frisse wind in het beheer van het landgoed gebracht met meer aandacht voor de wijngaard en duurzaamheid.
Op het platteland worden de principes van respect voor traditie en natuur gevolgd, met de bedoeling de grond intact te houden. Tussen de rijen wordt de voorkeur gegeven aan biologische, biodynamische en natuurlijke praktijken. Alle werkzaamheden in de wijngaard gedurende het jaar worden met de grootste zorg met de hand uitgevoerd. De persingen zijn zeer zacht en de fermentaties van de basiswijnen vinden voor 80% in hout plaats, in het bijzonder in eiken vaten van 350 liter of in grote vaten. Een keuze die het mogelijk maakt om elke afzonderlijke perceel apart te vinificeren en de bijzondere karakter. Elke keuze in de kelder is immers gemaakt om het terroir te waarderen en de wijnen willen de authentieke representatie zijn van de plaats waar ze geboren worden. De zeer lage dosering en de lange rijping op de droesem dragen bij aan het schenken van Champagne van grote expressieve puurheid.
Maison Laherte Frères is een klassieke familiebedrijf, dat al generaties lang wijngaarden cultiveert en wijnen produceert in Chavot, in het gebied ten zuiden van Épernay. Het landgoed werd in 1889 opgericht door Jean-Baptiste Laherte en de passie en liefde voor deze grond zijn doorgegeven aan de volgende generaties, als een waardevol familie-erfgoed. Een verzameling van diepgaande kennis van het gebied, die het vandaag mogelijk maakt om de nuances ervan te begrijpen en te benadrukken met een reeks etiketten die individuele percelen en terroirs van bijzondere waarde waardeert. De charme van Champagne ligt immers precies in deze diversiteit en variëteit, die de wijnen uniek en onnavolgbaar maakt.
Vanaf de oorspronkelijke kern van Chavot is het domaine in de loop der tijd geleidelijk uitgebreid en heeft het nu een totale oppervlakte van 11 hectare, verdeeld over 75 percelen die zich in verschillende gebieden en gemeenten van Champagne bevinden: in de Coteaux sud d’Épernay in Chavot, Brugny, Épernay, Mancy en Moussy; in de Vallée de la Marne in Boursault en Le Breuil; in de Côte des Blancs in Vertus en Voipreux. Het wordt momenteel beheerd door de zesde generatie van de familie Laherte, die blijft werken volgens de leerstellingen van een oud savoir-faire. Om tegemoet te komen aan de groeiende vraag, is Maison in 2011 begonnen met het kopen van druiven van kleine lokale vignerons, die dezelfde productie filosofie delen en die het mogelijk maken om het kwaliteitsniveau van de cuvées constant te houden. In 2005 heeft Aurélien Laherte een frisse wind in het beheer van het landgoed gebracht met meer aandacht voor de wijngaard en duurzaamheid.
Op het platteland worden de principes van respect voor traditie en natuur gevolgd, met de bedoeling de grond intact te houden. Tussen de rijen wordt de voorkeur gegeven aan biologische, biodynamische en natuurlijke praktijken. Alle werkzaamheden in de wijngaard gedurende het jaar worden met de grootste zorg met de hand uitgevoerd. De persingen zijn zeer zacht en de fermentaties van de basiswijnen vinden voor 80% in hout plaats, in het bijzonder in eiken vaten van 350 liter of in grote vaten. Een keuze die het mogelijk maakt om elke afzonderlijke perceel apart te vinificeren en de bijzondere karakter. Elke keuze in de kelder is immers gemaakt om het terroir te waarderen en de wijnen willen de authentieke representatie zijn van de plaats waar ze geboren worden. De zeer lage dosering en de lange rijping op de droesem dragen bij aan het schenken van Champagne van grote expressieve puurheid.
