Champagne Brut Premier Cru 'Or' Gaston Chiquet 2018

De Brut Premier Cru "Or" van Gaston Chiquet is een Millésimé Champagne met een elegante, rijpe en geëvolueerde stijl. Het wordt gemaakt met een klassieke cuvée van Pinot Noir en Chardonnay die zijn geteeld in percelen die zijn geclassificeerd als Premier Cru in het prestigieuze terroir van de Vallée de la Marne. De uitstekende kwaliteit van de druiven, het nauwkeurige ambacht van een Maison de Recoltant Manipulant en de lange rijping op de gist, geven een Champagne van grote intensiteit en smaakdiepte. De rijke noten combineren op meesterlijke wijze de fruitige variëteitselementen met verfijnde evolutionaire aroma's, die de slok een onnavolgbare complexiteit en charme geven, altijd ondersteund door een heldere minerale frisheid.

De Champagne Brut Premier Cru "Or" komt uit Dizy, in het hart van het gebied van de Vallée de la Marne. Maison Gaston Chiquet beheert een landgoed van 23 hectare, verdeeld over verschillende percelen, met wijngaarden in historische en beroemde cru's zoals: Hautvillers, Dizy en Mareuil sur Aÿ. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar en worden beheerd vanuit een agronomisch perspectief met groot respect voor het milieu en de biodiversiteit, met tussen de rijen gras en met minimale noodzakelijke behandelingen.

De Premier Cru "Or" van Gaston Chiquet is een Brut Champagne die is gewijd aan degenen die de verfijnde evolutionaire noten van rijping op de gist van de grote Pinot Noir en Chardonnay waarderen. Het wordt gemaakt met een selectie van de beste druiven van de wijngaarden die zijn geteeld in de gewaardeerde Premier Cru's van Hautvillers, Dizy en Mareuil sur Aÿ. De fermentaties vinden afzonderlijk plaats voor elk perceel. De basiswijnen rusten 3 maanden in hout en ondergaan de malolactische fermentatie. Na het creëren van de uiteindelijke assemblage vindt de tweede fermentatie in de fles plaats