Champagne Brut Reserve Magnum Pol Roger (confezione)

De Brut Reserve van Pol Roger is een waar stuk geschiedenis van Champagne, een icoon van prestige die het heeft weten te worden tot een absoluut model van klasse en elegantie. Een meer dan eeuwenlang verhaal, dat betrekking heeft op het bekende Franse Maison, waarvan de belangrijkste handtekening toebehoort aan Pol Roger, een telg van de familie die begon met het produceren van wijn in 1849. De wijntraditie is goed bewaard gebleven, van generatie op generatie, zodat in 1900, Maurice en Georges, de zonen van Pol, hun eigen Maison oprichtten ter ere van hun vader en sindsdien is het eigendom altijd in handen gebleven van de familie Roger, een vrij zeldzaam geval in Champagne. De favoriete bubbels van Winston Churchill, die er meerdere keren zijn lof over heeft gezongen, Pol Roger is een cultnaam voor elke Champagne-liefhebber, en staat aan de hoogste toppen van het type.

De wijn Brut Reserve komt van een blend van de drie belangrijkste druivensoorten van Champagne, namelijk Pinot Nero, Pinot Meunier en Chardonnay, gelijk verdeeld. Ongeveer 88 hectare wijngaard, verspreid over Epernay, het belangrijkste centrum van de Marne-valleien ook een van de meest geschikte gemeenten ter wereld voor de productie van klassieke methoden, de Cote des Blancs en de Montagne des Reims, die op hun beurt zijn verdeeld in talrijke cru. Ongeveer 30 van deze dragen bij aan de productie van de Reserve Champagne, die na de selectie van de druiven en de gecontroleerde fermentatie van de basiswijnen, wordt samengesteld tot een uiterst elegante en millimetrische fusie. Vervolgens vindt de tweede fermentatie in de fles plaats en de zogenaamde prise de mousse, die voorafgaat aan degorgement en dosage. Minimaal vier jaar rijping in de kelder >gaat vooraf aan de commercialisering.