Champagne Brut 'Vintage' Magnum Pol Roger 2018 (confezione)
De "Vintage" is een Champagne van het millésime met een elegante en sensuele persoonlijkheid die 8 jaar op de gist rijpt. Het presenteert aroma's van amandel, vanille en geel fruit die zich verspreiden vanuit een zachte en romige structuur, levendig gemaakt door een fijne en aanhoudende pareling.
De Champagne Brut "Vintage" is simpelweg de uitdrukking van de elegantie en verfijning van het huis Pol Roger. Het is het resultaat van de hoogste selectie en verheffing van een specifieke jaargang, die alleen onder optimale omstandigheden als millésime wordt gevinifieerd. De "Vintage" van Pol Roger draagt, al in de naam, de onbeperkte charme van een verhaal dat 160 jaar en 5 verschillende generaties omvat. Deze hebben elkaar afgewisseld en voortdurend een groei gebracht die de toets van het huis steeds verder heeft verfijnd, alsof het de penseelstreek van een kunstenaar was. In feite zijn de Champagne's van Pol Roger vloeibare kunstwerken. Een naam, een garantie en een lang en meeslepend verhaal. De Brut "Vintage" belichaamt het aantrekkelijke en verleidelijke karakter van de Franse bubbel, dat zich uitdrukt in een taal van excellentie.
De "Vintage" Brut van Pol Roger is een Champagne die, volgens het traditionele blend van het huis, bestaat uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Deze druiven komen van 20 percelen, allemaal geclassificeerd als Grand Cru of Premier Cru, gelegen in de regio Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Na een zeer zorgvuldige oogst worden de trossen voorzichtig geperst en ondergaat het verkregen sap een koude decantatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in stalen containers, net als de malolactische fermentatie. Pas na deze twee fasen worden de afzonderlijk gevinifieerde percelen samengevoegd en wordt de basiswijn gebotteld zodat de tweede fermentatie kan beginnen. Deze vindt plaats in flessen die op 33 meter diepte in de historische kelders van Pol Roger zijn geplaatst. Handmatige remuage en een lange wachttijd van meer dan 8 jaar gaan vooraf aan de commercialisering.
Pol Roger Brut "Vintage" Champagne toont zijn herkenbare charme al door de gouden kleur en de fijne, aanhoudende pareling. Elegantie en verfijning maken een intense complexiteit verfijnd, die opent met frisse citrusaroma's en zoetere tonen van abrikoos en perzik, om vervolgens noten te onthullen vangedroogd fruit en kweepeer. In de mond manifesteert zijn verleidelijke karakter zich in de romigheid van de slok en het volle, zachte lichaam, dat tegelijkertijd verfijnd wordt door de frisheid. Het blijft hangen in een afdronk die doet denken aan rijp fruit. Om een vleugje nobelheid aan uw wijnkelder toe te voegen, mag een hoofdstuk uit de geschiedenis van Pol Roger niet ontbreken.