Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)
De "Vintage" is een Champagne millesimato met een elegante en sensuele persoonlijkheid die 8 jaar op de gist rijpt. Het presenteert aroma's van amandel, vanille en geel fruit die zich verspreiden vanuit een zachte en romige structuur, aangewakkerd door een fijne en aanhoudende pareling
De Champagne Brut "Vintage" is simpelweg de uitdrukking van elegantie en verfijning van het huis Pol Roger. Het is het resultaat van de hoogste selectie en verheffing van een specifieke jaargang, die alleen onder optimale omstandigheden als millésime wordt vinified. De "Vintage" van Pol Roger draagt, al in de naam, de onbegrensde charme van een verhaal dat 160 jaar en 5 verschillende generaties beslaat. Deze hebben elkaar afgewisseld, en voortdurend een groei gebracht die de toets van het huis steeds verder heeft verfijnd, alsof het de penseelstreek van een kunstenaar was. In feite zijn de Champagnes van Pol Roger vloeibare kunstwerken. Een naam, een garantie en een lang en meeslepend verhaal. De Brut "Vintage" belichaamt het aantrekkelijke en verleidelijke karakter van de Franse bubbels, dat zich uitdrukt in een taal van uitmuntendheid.
De "Vintage" Brut van Pol Roger is een Champagne die, volgens de traditionele blend van het huis, bestaat uit 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Deze druiven komen van 20 percelen, allemaal geclassificeerd als Grand Cru of Premier Cru, gelegen in de regio van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Na een uiterst zorgvuldige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaat de verkregen most een koude decantering. De alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks, net als de malolactische gisting. Pas na deze twee fasen worden de percelen, die tot dat moment apart zijn gevinifieerd, samengevoegd en wordt de verkregen basiswijn gebotteld om de tweede gisting te starten. Deze vindt plaats in flessen die op 33 meter diepte in de historische kelders van Pol Roger zijn geplaatst. Handmatige remuage en een lange wachttijd van meer dan 8 jaar gaan vooraf aan de verkoop.
Pol Roger Brut "Vintage" Champagne toont zijn herkenbare charme al door de gouden kleur en de fijne, aanhoudende mousse. Elegantie en verfijning maken een intense complexiteit elegant, die opent met frisse citrusaroma's en zoetere tonen van abrikoos en perzik, om vervolgens tonen van gedroogd fruit en kweepeer te onthullen.In de mond komt zijn verleidelijke karakter tot uiting in de romigheid van de slok en het volle, zachte lichaam dat tegelijkertijd verfijnd wordt door de frisheid. Het blijft hangen in een afdronk die doet denken aan rijp fruit. Om een vleugje adel aan je kelder toe te voegen, mag een hoofdstuk uit de geschiedenis verteld door Pol Roger niet ontbreken.