Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck
De Champagne Brut Piper Heidsieck belichaamt de klassieke stijl van het type, gecombineerd met een zeer aangenaam, harmonieus en onmiddellijk profiel. Het is het meest verspreide en beroemde etiket van het historische huis, geliefd bij Marilyn Monroe. Geuren van fruit, citrusvruchten en aromatische kruiden anticiperen op een levendige, evenwichtige, aangename en fruitige slok
De Champagne Cuvée Brut gemaakt door het huis Piper Heidsieck presenteert zich als een waar puzzel van terroir. Het is namelijk een blend waarbij Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay afkomstig zijn van meer dan 100 verschillende percelen, die in één slok de schoonheid en veelzijdigheid van de Champagne-regio samenvatten. Een traditionele en elegante etikettering, die in de neus en in de mond biedt wat je van deze Franse bubbels verwacht.
De Cuvée Brut Champagne van Piper Heidsieck komt voort uit de meest klassieke blend die we in deze regio vinden, bestaande uit Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De wijnstokken van deze drie variëteiten worden gekweekt binnen meer dan honderd verschillende cru's, die dus ongeveer een derde van de totale wijngaarden in de Champagne-regio vertegenwoordigen. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, fermenteren alcoholisch in staal, waarbij de malolactische fermentatie plaatsvindt; op dit punt wordt er een percentage van 15-20% reservewijnen toegevoegd, en de tweede fermentatie vindt plaats, zoals voor alle producten gemaakt met de Méthode Champenoise, in fles. Hier blijft de wijn 24 maanden op de gist rijpen, waarna de dégorgement- en bottelingsprocessen worden uitgevoerd.
Deze Champagne Cuvée Brut van het huis Piper Heidsieck onthult zich aan het oog met een strogele kleur. De pareling benadrukt een fijne structuur met goede persistentie. Het bouquet van aroma's die de neus omhullen, vertelt een geheel van gelaagde noten, die van vers fruit overgaan in sensaties van aromatische kruiden en gisten. Bij de smaak is het medium-bodied, harmonisch, met een soepele slok, gekenmerkt door een zoute indruk. Een bubbel waarmee het huis zich bevestigt op een goed kwaliteitsniveau, zoals ook bevestigd door de scores die het heeft gekregen van enkele van de belangrijkste internationale vakgidsen.