Champagne Demi Sec 'Rich' Pol Roger (Confezione)
De "Rich" van Pol Roger is een intense, complexe en verleidelijk Champagne Demi Sec, met aroma's van gedroogd fruit, bloemen, zoete specerijen en karamel. Rijpt 48 maanden op de gist, onthult een romige, elegante en geconcentreerde slok, met een lichte zoetheid in balans met een uitgesproken frisheid.
De Champagne Demi Sec "Rich" is een grote uitdrukking van verfijning en elegantie van het huis Pol Roger. “Rich” is een soort harmonieuze evenwichtskunstenaar tussen suiker en frisheid, in staat om de smaak te verleiden met zijn aangename en heerlijke trekken van zoetheid. Het is een perfecte unie van karakters, vakkundig gecombineerd op basis van de solide know how van het historische huis Pol Roger, dat al 160 jaar aan Champagne is gewijd. Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, de drie musketiers van Champagne, dragen in gelijke delen bij aan de definitie van de Demi Sec van Pol Roger, waarbij ieder zijn eigen kenmerken inbrengt. De Pinot Noir, afkomstig van de beste Cru's van de Montagne de Reims, geeft body en kracht, de Pinot Meunier, rechtstreeks uit de Vallee de la Marne en Epernay, zorgt voor rondheid en smaak, terwijl de Chardonnay, uit Epernay en de beste Cru's van de Côte des Blancs, de identiteit verrijkt met aromatische complexiteit, finesse en elegantie.
De drie variëteiten die zijn gebruikt om de “Rich” Demi Sec Champagne van Pol Roger te verkrijgen, komen,in totaal, van 30 verschillende Cru. De variëteiten zijn aanwezig in gelijke percentages, met een deelname van 25% van reservewijnen. De druiven worden met uiterste zorg geoogst en geselecteerd, om vervolgens te worden geperst om een delicate most te verkrijgen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in stalen containers en gebeurt, net als de malolactische fermentatie, afzonderlijk voor de verschillende betrokken percelen. Aan het einde van deze eerste fase van wijnmaken worden de verschillende cuvées samengevoegd om een uniek en zeldzaam product te verkrijgen. Pas op dat moment wordt de wijn gebotteld en kan de prise de mousse beginnen, oftewel de tweede fermentatie in de fles. De rijping op de gist is voorzien van minimaal 3 jaar.
Pol Roger Demi Sec “Rich” is een Champagne met een goudgele kleur, verlicht door een levendige en fijne pareling. De geur doet denken aan exotisch fruit en gekonfijt citrus, gedroogd fruit en bloemen, eindigend met een zoete en intrigerende specerij. In de mond omarmt het met zijn kenmerkende romigheid en presenteert het een zeer gebalanceerde balans tussen zoetheid en frisheid. Karamel, specerijen en fruit komen naar voren, net als in de neus, ook in de smaak, wat een perfecte smaak-neus overeenkomst creëert. “Rich” is de Champagne gedacht om een verfijnd diner prachtig af te sluiten of om te proosten voor elegante aperitiefjes.