Champagne E.B. Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable Mouzon Leroux 2018
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Champagne millesimato 'L’Ineffable' van Mouzon Leroux is een rijke en gestructureerde interpretatie van Pinot Noir van de Grand Cru van Verzy, gerijpt op de gist in de fles gedurende ongeveer 56 maanden. Het onthult grote elegantie, structuur, diepte en precisie in een rijke, strakke en levendige proeverij, met minerale frisheid
De Champagne Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Mouzon Leroux is een Millesimato van absoluut prestige, gemaakt van pure Pinot Noir-druiven die uitsluitend afkomstig zijn uit de Grand Cru van Verzy. Het is een elegante en sobere Champagne, die van expressieve puurheid zijn onderscheidende kenmerk maakt; bovendien benadrukt de zero dosage de natuurlijke kenmerken van intensiteit en balans van de Pinot Noir, en brengt het de heldere aromatische diepte en het karakter van de herkomst terroir naar voren. Het is een gestructureerde fles, met een strakke en verticale slok, met een opmerkelijke persistentie en een finale van grote minerale frisheid.
De Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' is een Champagne Nature die door Mouzon Leroux is gemaakt met de beste Pinot Noir-druiven van het domein. Het huis kan bogen op zeer oude oorsprongen, die zelfs teruggaan tot het einde van de 18e eeuw, toen de familie al wijngaarden in Champagne verbouwde. Vandaag de dag omvat het wijnbezit ongeveer vijftig percelen, die een mozaïek vormen met een totale oppervlakte van iets meer dan zevenhectare, die zich bevinden in het gemeentelijke gebied van de Grand Cru van Verzy. Tussen de rijen worden geen chemicaliën gebruikt en worden de principes van biodynamische landbouw gevolgd. Het gebied is bijzonder geschikt voor de productie van Chardonnay en Pinot Noir van uitstekende kwaliteit, die het mogelijk maken om elegante, rijke Champagne met een uitgesproken territoriaal karakter te verkrijgen.
De Millesimato Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' van Maison Mouzon Leroux is een Champagne die is gewijd aan degenen die houden van de sterke persoonlijkheid van grote pure Pinot Noir. De fermentatie vindt alleen plaats met inheemse gisten, deels in staal en deels in eikenhouten vaten. De basiswijnen rusten 6 maanden op de fijne droesem en ondergaan de malolactische fermentatie. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijpingsperiode op de gisten van 56 maanden. In het glas presenteert het zich met een lichte gele kleur, doorkruist door een pareling van grote finesse en persistentie. De aroma's zijn intens, met geuren van kleine rode bessen, citruszeste, honingachtige zachtheid, geroosterde en banketbakkersherinneringen. In de mond heeft heteen goede body met een lange en droge slok, die elegant eindigt op frisse en zoute tonen.