De Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa is het etiket dat het elegantste en klassieke stijl van het huis het beste vertegenwoordigt. Zoals het etiket expliciet aangeeft, is het een assemblage cuvée, die voortkomt uit een selectie van druiven afkomstig van verschillende percelen van het landgoed, gekozen met het doel een perfecte expressieve harmonie te creëren. De balans van de Champagne is het resultaat van de combinatie tussen de structuur en de spanning die kenmerkend zijn voor Pinot Noir, die prachtig samensmelten met het verfijnde bloemige en fruitige karakter van Chardonnay. Het resultaat is een elegante glas, die de onmiddellijke geur van een bevredigende en verfrissende slok biedt.

De Extra Brut 1er Cru Assemblage is een Champagne geproduceerd door een familiebedrijf dat met passie en ambachtelijke zorg werkt. Het Maison Guy Méa beheert een erfgoed van hoogwaardige wijngaarden gelegen in het gebied van de Montagne de Reims. De Champagne vertegenwoordigt een ware synthese van het gebied. De druiven van Chardonnay en Pinot Noir zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van maar liefst 27 percelen, geteeld in de gemeentelijke gebieden van 5 Grand Cru en talrijke Premier Cru van de Montagne de Reims. De De cuvée wordt gemaakt met behulp van jaardruiven, samengevoegd met die van het voorgaande oogstjaar en met 17% reservewijnen die zijn bewaard volgens de Metodo Solera, dat wil zeggen door meerdere oogstjaren te mengen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Champenoise, met een sur lattes rusttijd van minstens 36 maanden in de in gips uitgehouwen kelders.

De Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa biedt het plezier om de klassieke en traditionele smaak van een grote Champagne uit het terroir van de Montagne de Reims te herontdekken. Het presenteert zich in een mooie gouden gele kleur met heldere reflecties en met een heldere, zeer delicate en aanhoudende mousse. Fijn en elegant, verleidt het de neus met geuren van witte bloemen, citrusachtige nuances, aroma's van geelvlezig fruit zoals ananas en tropisch fruit, tonen van gedroogd fruit, geroosterde amandel en zachtheid van vanille en kleine banketbakkerij. Ruim en harmonieus strekt het zich uit op het palet in een romige en rijke slok, die een finale van levendige frisheid aankondigt.

Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Mea

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Rijping

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken