Guy Méa

Guy Méa is een familiebedrijf dat zich bevindt in het hart van het prachtige gebied van de Montagne de Reims. Het domein ligt in Louvois, een van de 17 dorpen in de Champagne-regio die als Grand Cru zijn geclassificeerd. De kelder heeft meer dan een eeuw geschiedenis en heeft een oude savoir-faire van generatie op generatie doorgegeven. In 2000 begon de jonge Sophie zich met het bedrijf bezig te houden met de bedoeling om vernieuwingen in het beheer van het domein te brengen, dat altijd verbonden is geweest met een zeer traditionele visie. Sinds 2019 wordt Sophie bijgestaan door haar man Frank, van Bordeaux afkomst en bijzonder gepassioneerd door Champagne. De nieuwe filosofie heeft als doel de ervaring van vijf generaties te combineren met de wens om steeds puurdere, authentieke en aangename wijnen te produceren.

Het domein bevindt zich in het zuidelijke, zuidwestelijke deel van de Montagne de Reims. Wat betreft de druivensoorten is 70% van het oppervlak beplant met Pinot Noir, 26% met Chardonnay en 4% met Meunier. Het eigendom is verdeeld in talrijke kleine percelen. Vierentwintig percelen bevinden zich

in het gebied van de Montagne de Reims, in de gemeentelijke gebieden van de Grand Cru van Louvois en Bouzy, met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling en in de gebieden die zijn geclassificeerd als Premier Cru van Ludes, Montbré, Chigny les roses en Tauxières Mutry met een noordelijke, noordoostelijke en noordwestelijke blootstelling. In deze gebieden zijn de gronden voornamelijk van kalkachtige of kalk- en kleigrond met de aanwezigheid van gips en grind. De drie percelen van Trigny, Chenay en Hermonville, in het gebied van het Massif de Saint Thierry, hebben een zuidelijke en zuidoostelijke blootstelling en zijn gekenmerkt door bodems die bestaan uit klei, slib en zand. Een waardevol mozaïek van wijngaarden dat een ruime keuze mogelijk maakt bij het creëren van de cuvées.

Vanuit agronomisch beheerperspectief wordt veel aandacht besteed aan het respect voor de bodem en zijn natuurlijke vitaliteit. Elke perceel wordt afzonderlijk beheerd en op basis van het klimaat van het jaar, met veel aandacht en zonder de toepassing van standaardprotocollen. Tussen de rijen worden geen chemische meststoffen, herbiciden of pesticiden gebruikt en het bedrijf is gecertificeerd HVE (Haute Valeur

Environmentale). De druivenstokken worden geleid met lage opbrengsten om de concentratie van aroma's te bevorderen. De oogsten worden handmatig uitgevoerd op volle rijpheid van de druiven, met selectie van de trossen in de wijngaard en vervolgens in de kelder, voordat ze worden geperst. Elke perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en de basiswijnen worden sur lies gerijpt in roestvrijstalen tanks en in eiken vaten binnen de oude kelders, waar ook de flessen rusten in afwachting van de dégorgement.