Champagne Extra Brut 'Charmes de Vrigny' Lelarge-Pugeot
AmbachtelijkDe Champagne Extra Brut "Charmes de Vrigny" van het wijnhuis Lelarge-Pugeot is een elegante en unieke bubbel die emoties bij elke slok kan geven. Dit etiket wordt gemaakt met een blend van Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, vakkundig samengesteld en met een zeer lange rijping van 8 jaar op de gist. De strogele kleur gaat gepaard met fijne en aanhoudende pareling, terwijl de neus wordt betoverd door aroma's van citrus, witte bloemen en geroosterde amandelen. De slok is fris, sappig, smaakvol, rijk en lang
“Les Charmes de Vrigny” is de Extra Brut van Lelarge-Pugeot die de charme van een Premier Cru terroir omvat, gelegen tussen de meest historische regio's van Champagne. De vruchten van oude wijnstokken, de kalkachtige bodem, het gebruik van reservewijnen: alles heeft een precieze invloed op deze compositie, wat resulteert in een evenwichtige, elegante en zeer impactvolle bubbels.
Extra Brut “Les Charmes de Vrigny” van het domein Lelarge-Pugeot is de expressie van oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, geteeld volgens de normen van biologische en biodynamische landbouw, gecertificeerd in verschillende percelen binnen de gemeente Vrigny, geclassificeerd als Premier Cru. De wijngaarden liggen op ongeveer 150 meter boven zeeniveau aan de westkant van de Montagne de Reims, met bodems die voornamelijk zijn samengesteld en gekenmerkt door de wijdverspreide aanwezigheid van kalkhoudende marne. De assemblage omvat 50% Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay, afzonderlijk gevinifieerd en waaraan reservewijnen verouderd volgens de solera-methode. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, terwijl in de kelder de persing en de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks plaatsvinden, spontaan geleid door inheemse gisten. Na de persing volgt een rijpingsperiode van 6 maanden in staal voorafgaand aan de botteling en de tweede gisting. Het Champagne evolueert 8 jaar op zijn eigen gisten voor de dégorgement en de uiteindelijke dosage, die overeenkomt met 4 gram per liter.
De Extra Brut “Les Charmes de Vrigny” van het domein Lelarge-Pugeot presenteert zich met een heldere strogele kleur met gouden reflecties en een fijne, zeer fijne effervescentie. De aroma's hebben een zeer verfijnde en gelaagde impact, met een duidelijke aanwezigheid van patisserienoten, van gekonfijte citruszeste tot amandelcrunch, tot banketbakkersroom, op de delicate achtergrond van een witte bloem. De smaak is typisch territoriaal, met een noot van subtiele en zeer lange zoutheid die mooi naar voren komt: de slok biedt een grote spanning en een interessante balans tussen de zachtheid van boterachtige hints en de