Champagne Extra Brut Cuvée 743 'Degorgement Tardif' Jacquesson
De Champagne Extra Brut Cuvée 741 'Dégorgement Tardif' van Jacquesson is een verfijnde mousserende wijn uit de Vallée de la Marne. Het historische 'huis' creëert een cuvée met wijnen die jarenlang zijn gerijpt, en voert een late dégorgement uit die de ontwikkeling van unieke aroma's mogelijk maakt. Intense hints van rijp fruit ontmoeten typische hints van patisserie die doet denken aan honinggebak. De rijping in weinig oxiderende omgevingen zorgt voor een verrassende frisheid en de slok verrast door zijn aanhoudendheid en balans. Een wijn van grote elegantie en waarde
De Champagne Extra Brut Cuvée 743 Degorgement Tardif van Maison Jacquesson is een high-end label dat deel uitmaakt van de elite van de grote Champagnes. Wereldwijd gewaardeerd om een onmiskenbare stijl, onderscheidt het merk Jacquesson zich door een bijzondere aromatische rijkdom, te danken aan het gebruik van hout voor de rijping van de vins clairs, de malolactische gisting, lange rijping sur lattes en zeer lage doseringen. De druiven komen van een selectie van de beste percelen van het landgoed, zorgvuldig geselecteerd op basis van de klimatologische omstandigheden van het jaar. Het resultaat is een rijke en complexe Champagne, gekenmerkt door een grote smaakpersistentie.
De Cuvée 743 Champagne Extra Brut Degorgement Tardif is het resultaat van de ervaring van een van de historische huizen. Jacquesson werd aan het einde van de 18e eeuw opgericht en produceert vandaag een reeks legendarische labels, elk jaar verwacht door liefhebbers. De cuvées van de 700-serie vertegenwoordigen de handtekening van het merk. Het zeer hoge percentage jaargangwijnen maakt ze zeer verschillend van elkaar, waardoor ze zich halverwege tussen een millesimato en een sans année positioneren. De gipsachtig en mineraal. Harmonieus en rijk, veroverd met een slok diep, smakelijk en breed, met een rijp fruit, ondersteund door een levendige frisheid.