Champagne Extra Brut 'Cuvée Apogèe' Jerome Blin

De Champagne Extra Brut 'Cuvée Apogèe' van Jerome Blin, zoals de naam al aangeeft, is een van de vlaggenschipproducten van de wijnmakerij en is een geweldige mousserende wijn die perfect de stijl van Pinot Meunier en de Marne-vallei vertegenwoordigt. De basiswijn rijpt 2 jaar in barrique en herfermenteert vervolgens zonder filtratie of klaring volgens Méthode Champenoise. In de neus zijn intrigerende geroosterde aroma's waarneembaar die intense hints van rijp fruit omarmen. Op de tong is het fris, met een romige en smakelijke slok. Het verrast door intensiteit en balans, een bijzondere mousserende wijn die perfect is voor gestructureerde gerechten zoals een met honing geglazuurde eendeborst