Champagne Extra Brut 'La Pouillote' Jerome Blin

De Champagne Extra Brut 'La Pouillote' van Jerome Blin voegt aan de iconische Meunier uit de regio een klein percentage Chardonnay toe, wat gebruikelijk is in het gebied van Vincelles. De familie Blin produceert al bijna drie eeuwen wijn en toont aan hoe geworteld ze zijn in het gebied door met grote milieubewustheid te werken. Cultuur en natuur die zich vertalen in wijnen met persoonlijkheid, geproduceerd met inheemse gisten, zoals deze mousserende wijn van een enkele perceel. In de neus is het zeer fris, met intense aroma's van wit fruit, gekookte appel en lichte hints van gist. Op de tong valt het op door frisheid en zoutheid, de romige slok eindigt in aanhoudende zoute sensaties. Ideaal met zeevruchten of zachte kazen zoals brie