Champagne Extra Brut Rosé 'Borde de Marne' Tristan Hyest
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe Champagne Extra Brut Rosé "Borde de Marne" van Tristan Hyest presenteert zich in het glas met een intense kersenroze kleur met oranje reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan rode bessen, gebakken rode appel en een hint van zout aan het einde; in de mond is het dynamisch, smaakvol en fris met een frisse bubbel die de smaakpapillen prikkelt en uitnodigt tot drinken. Het past perfect bij gerechten op basis van sushi en sashimi, vis tartaar en eerste gangen met schaaldieren en zeevruchten; ook interessant met blauwschimmelkaas. Geweldig om te consumeren tijdens zomerse aperitieven op het strand bij zonsondergang of ter begeleiding van visgrillpartijen met de familie, om te genieten van een product dat respectvol is voor het milieu en de gaven die het biedt.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd met respect voor de grondstof en in de kelder vinden de alcoholische fermentaties plaats dankzij de actie van inheemse gisten; daarna wordt er opnieuw gegist in de fles met de Methode Chapenoise; het rijpt meer dan 36 maanden op de gisten.
De Champagne Extra Brut Rosé "Borde de Marne" van Tristan Hyest presenteert zich in het glas met een intense kersenroze kleur met oranje reflecties. Het bouquet van geuren doet denken aan rode bessen, gebakken rode appel en een hint van zout aan het einde; in de mond is het dynamisch, smaakvol en fris met een frisse bubbel die de smaakpapillen prikkelt en uitnodigt tot drinken. Het past perfect bij gerechten op basis van sushi en sashimi, vis tartaar en eerste gangen met schaaldieren en zeevruchten; ook interessant met blauwschimmelkaas. Geweldig om te consumeren tijdens zomerse aperitieven op het strand bij zonsondergang of ter begeleiding van visgrillpartijen met de familie, om te genieten van een product dat respectvol is voor het milieu en de gaven die het biedt.