Champagne Extra Brut Rosé 'Campania Remensis' Bereche et Fils 2021
Zeldzame wijnenDe Champagne Rosé "Campania Remensis" van Bereche et Fils is een elegante Franse mousserende wijn afkomstig uit de Montagne de Reims, van de handen van het historische familiebedrijf sinds 1847. Het presenteert zich in een zacht roze outfit verlevendigd door een fijne mousse en explodeert in de neus met citrusaroma's, kleine rode vruchten, gipsnoten en gedroogde bloemen, om te culmineren in een sprankelende, zeer gebalanceerde, aanhoudende en elegante slok
De Champagne Rosé “Campania Remensis” van Bérèche et Fils is een verfijnd en elegant etiket, dat het zeer hoge kwaliteitsniveau van de Champagne van dit kleine familiebedrijf bevestigt, dat al generaties lang actief is in het gebied van de Montagne de Reims. Het is een cuvée voornamelijk op basis van Pinot Noir, met een aandeel van Chardonnay en een klein percentage Meunier, die een slok van uiterste verfijning en elegante klasse biedt, gemaakt van druiven van hoge kwaliteit, afkomstig uit een bijzonder geschikt gebied van het domein. Een Champagne Rosé die verleidt door de delicatesse van zijn citrus- en bloemige aroma's, door de harmonieuze en essentiële slok, die de fruitige aroma's van de druif en het zoute en minerale karakter van de terroir naar voren brengt.
“Campania Remensis” is een hoge expressie van het oude savoir-faire van de Maison Bérèche et Fils. Dit oude bedrijf, opgericht halverwege de 19e eeuw, verbouwt een tiental hectare in het hart van de Montagne de Reims met wijngaarden die vooral in de gebieden van de Premier Cru dorp van Ludes en Ormes en in het gebied van de Vallée de la Marne. Een verzameling van kleine percelen die het mogelijk maakt om een ruime keuze aan basiswijnen te hebben om altijd evenwichtige cuvées te creëren. De stijl van de Maison is gericht op het produceren van alleen etiketten van hoog niveau, die in de beperkte kring van de uitmuntendheden van het gebied kunnen komen. Enkele duizenden flessen bestemd voor echte liefhebbers van Champagne.
De Extra Brut “Campania Remensis” van de Maison Bérèche et Fils is een Champagne van hoge kwaliteit, gewijd aan degenen die graag de productie van de vignerons van de regio ontdekken, die nog steeds met aandacht en ambachtelijke passie werken. De druiven komen alleen van een hoogwaardige perceel van minder dan een hectare, die zich bevindt in het gebied van de Petite Montagne de Reims. De fermentatie vindt plaats in hout en de vins clairs, na de uiteindelijke assemblage, beginnen de tweede fermentatie in de fles volgens de Champenoise-methode, met een rijping op de gist van minstens 36 maanden. De Champagne heeft een delicate roze kleur met sprankelende reflecties en een kroon van zeer fijn en delicaat. In de neus komen citrusnoten, bloemige nuances, aroma's van framboos en rode bessen naar voren op een jodium- en gipsachtige achtergrond. Verfijnd en delicaat in de mond, onthult het levendigheid en ook elegantie, met een aanhoudende frisse-minerale structuur.