Champagne Nature Blanc de Blancs Magnum Laherte Freres
AmbachtelijkDe Champagne Blanc de Blancs Magnum van Laherte komt van oude Chardonnay-wijnstokken die zijn geteeld in de beste percelen ten zuiden van Epernay. Het ontwikkelt een verfijnde aromatische samenstelling van gedroogd fruit, citrus, zoute en krijtachtige tonen, met herinneringen aan versgebakken brood. De smaak is droog, strak, puur en vol energie, met een bruisende frisheid en een minerale toets
De Champagne Nature Blanc de Blancs van Maison Laherte Freres is een Magnum-label gemaakt van pure Chardonnay, geteeld in het gebied van de Coteaux Sud d’Epernay. Een label van uitmuntendheid, gewijd aan liefhebbers van absolute puurheid. De buitengewone rijpheid en rijkdom van de druiven maken het mogelijk om een dosering van nul voor te stellen, die een perfecte balans vindt in het gebruik van een belangrijke percentage van de reservewijnen en in de rijping op de gisten. Een prachtige uitdrukking van de terroir, die variëteitaroma's combineert, gipsachtige en minerale tonen en een aangename citroenfrisheid, die de slok soepel en bevredigend maakt.
De Blanc de Blancs Nature van Laherte Freres is een Champagne in Magnum-formaat die perfect de geest van een Maison weerspiegelt die sterk verbonden is met het gebied van Chavot. De Chardonnay-druiven komen van bijzonder bevoorrechte percelen, die zich bevinden in de gemeente Chavot et Epernay. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 35 jaar en zijn geteeld op voornamelijk uit losse gips en fijne kleigronden bestaande. Aan het einde van de oogst, worden de trossen voorzichtig geperst en de bloemmost wordt wit gevinifieerd met fermentatie in kleine vaten en in barrique. De vins clairs rusten 6 maanden op de fijne droesem, waarbij de malolactische fermentatie gedeeltelijk plaatsvindt. Op het moment van assemblage wordt aan de wijnen van het jaar een 50% van reservewijnen die in barrique zijn gerijpt, toegevoegd, zodat de cuvée meer rijkdom en aromatische complexiteit krijgt. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise.
De Champagne Nature Blanc de Blancs Magnum van Laherte Freres maakt deel uit van de reeks etiketten van de collectie Cuvées Singulières & Originales, die is ontstaan om het bijzondere karakter van bepaalde gebieden van het domein te benadrukken. Het zijn Champagne's die met uiterste zorg zijn gemaakt, met druiven van hoge kwaliteit en met zeer lage doseringen, om de directe expressie van de druivensoort te benadrukken. In het glas presenteert het zich met een lichte gele kleur met heldere gouden reflecties en een fijne en delicate mousse. Elegant en intens, verleidt het de neus met geuren van witte bloemen, fragrant aroma's van citruszeste, van groene appel, van rijp geel fruit, tonen van tropisch fruit, sensaties van pain brioche, banket en hints van gember. De smaak is levendig en diep, met zachte en rijpe aroma's, goed in balans met een zoute component en een frisse, minerale afdronk.