Champagne Rosé Brut 29ème Édition Krug
De Krug Rosé is zonder twijfel een van de meest originele, atypische en verrassende Champagne Rosé, te beschouwen als een kunstwerk. Het is gemaakt van de drie typische druivensoorten van het gebied, van een zorgvuldige selectie van reservewijnen en van een rijping op de gist van minstens 5 jaar. Het komt tot uiting in caleidoscopische tinten van citrusvruchten, geroosterde specerijen, bessen, patisserie, honing, gedroogd fruit en nog veel meer
De Rosé Brut van het huis Krug is een Champagne van ongelooflijke finesse, delicatesse en energie geproduceerd door een unieke maison die, met recht, erin is geslaagd miljoenen liefhebbers van bubbels te veroveren die denken dat er Champagne is en dat daarboven het magische stijl van Krug is. Deze prachtige expressie, geproduceerd in roséversie in beperkte hoeveelheden, is een Cuvée de Prestige gemaakt van de assemblage van verschillende jaargangen van drie verschillende druivensoorten, waaronder Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, die als wit worden gevinifieerd, samenkomen met een klein percentage Pinot Noir gevinifieerd in rood afkomstig van oude wijngaarden gelegen in de Grand Cru van Ay en de Montagne de Reims.
De Champagne Brut Rosé van Krug wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druiven die uitsluitend met de hand worden geoogst, in kleine manden, op het moment van hun ideale rijpheid, die vaak wordt vervroegd om die frisheid te behouden die later in de fles te vinden is. De trossen worden vervolgens naar de kelder gebracht voor persing met de pers en de daaropvolgende alcoholische fermentatie, die plaatsvindt in kleine Franse eiken vaten.zeer oud, gedurende enkele weken, om basiswijn te verkrijgen. Een deel van de Pinot Noir ondergaat geen persing, maar wordt alleen zacht geplet en zal de fermentatie op de schillen ondergaan om die prachtige roze tint te geven die Krug Rosé kenmerkt. De verschillende basiswijnen van het oogstjaar worden vervolgens samengevoegd met ongeveer 66% reservewijnen om de cuvée te creëren. Op dit punt wordt het liquer de tirage toegevoegd, voor de mousse met herfermentatie in de fles op eigen gist gedurende minimaal 60 maanden. Na de rijping wordt de dégorgement uitgevoerd en wordt het liquer d’expedition toegevoegd om het gewenste dosering te bereiken, zoals in de brut-categorie.
De Brut Rosé van Krug presenteert zich met een schitterende antieke roze kleur met koperen reflecties en een fijne, aanhoudende pareling. In de neus verschijnen intense en complexe aroma's van rood fruit en bessen, waaronder framboos, cassis en rode pruim, citrusachtige en bloemige tonen van rozenblaadjes, pioenroos en gember, specerijachtige tonen van witte chocolade, confetti, oosterse specerijen en honing, om te eindigen met een vleugje banketbakkerij en gedroogd fruit. In de mond is het rijk, delicaat, verfijnd, zacht en tegelijkertijd nerveus, gekenmerkt door een minerale zoutheid van opmerkelijke precisie en een intrigerende noot van amandel. De afdronk is fris, lang en aangenaam fluweelachtig. Deze Rosé van Maison Krug is een Champagne buitengewoon en fascinerend, een grote wijn meer dan een simpele Champagne, een soort meesterwerk waarin alle componenten perfect zijn afgestemd om harmonie te bieden.