Champagne Rosé Brut De Sousa

De Champagne Rosé Brut van De Sousa is een etiket van grote elegantie en verfijning, dat voortkomt uit een assemblage van de beste Chardonnay-druiven van de Côte des Blancs, waaraan een klein percentage Pinot Noir is toegevoegd. Het is een Champagne die een slok biedt van delicate en zeer verfijnde fruitigheid, gekenmerkt door de heldere minerale frisheid die typisch is voor het terroir.

De Rosé Brut De Sousa is een Champagne geproduceerd door een kleine Maison, die de aandacht van liefhebbers heeft getrokken vanwege de kwaliteit en puurheid van zijn Champagne. Het landgoed ligt in het hart van de Côte des Blancs, waar de familie De Sousa 11 hectare beheert, verdeeld over 42 prachtige percelen, gelegen in gebieden die zijn geclassificeerd als Grand Cru in de gemeenten Avize, Cramant, Oger en Mesnil/Oger, met prachtige en zonnige exposities gericht op het zuiden en zuidoosten. De gipsachtige ondergrond geeft de wijnen een buitengewone expressieve verfijning, vergezeld van die kenmerkende jodiumachtige, zoute en minerale tonen die de grote Champagnes van de Côte des Blancs onderscheiden. De wijngaarden worden met grote aandacht en zorg voor het milieu beheerd, volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, met de wetenschap dat alleen druiven van hoge kwaliteit grote wijnen kunnen voortbrengen. Elke afzonderlijke perceel wordt apart gevinifieerd, juist om de buitengewone kenmerken van de terroir te benadrukken. De Brut Rosé is gemaakt van Chardonnay-druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden in Grauves, terwijl de Pinot Noir van de Grand Cru van Aÿ komt. Na de fermentaties rijpen de vins clairs enkele maanden, tot het moment van de creatie van de definitieve cuvée. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Champenoise-methode, met een rijping op de gisten van minstens 30 maanden.

De Brut Rosé van Maison de Sousa onderscheidt zich door zijn bijzondere finesse, te danken aan een overwegend aandeel Chardonnay van hoogwaardige wijngaarden van de Côte des Blancs. In het glas heeft het een heldere roze kleur, doorkruist door een delicate en aanhoudende pareling. Het bouquet geeft aroma's van appel en wit fruit, citrusachtige hints en aroma's van aardbeien, kleine rode bessen, verrijkt met delicate specerijtonen. De smaak is levendig en energiek, met een knapperig fruit en een harmonieuze afdronk van aangename minerale frisheid.