Champagne Rosé Brut Francis Orban
De Champagne Brut Rosé van Francis Orban is een expressie van het terroir van de Valle della Marna, gemaakt van 100% Pinot Meunier. Het toont in de neus bloemige en citrusachtige tonen van grapefruit met een lichte achtergrond van gedroogd fruit, terwijl het in de mond fris en fijn is, met een uitstekende elegantie en een omhullende mousse die eindigt met een aromatische, smaakvolle en persistente afdronk.
De Rosé Brut van het wijnhuis Francis Orban is een Champagne zacht, omhullend en met een grote charme geproduceerd in het dorpje Leuvrigny, aan de rechteroever van de Marna, in de Franse Champagne-regio. Dit etiket is gemaakt van 100% Pinot Meunier-druiven die, om de cuvée te vormen, worden samengevoegd met 50% basiswijn die wit is gevinifieerd van het laatste oogstjaar, en 50% reservewijn van eerdere jaren, waarvan 14% in rood is gevinifieerd om de gewenste rosé kleur te geven. De wijngaarden, die op het zuiden zijn gericht en gelegen zijn op gronden gekarakteriseerd door klei-kalkhoudende bodems, profiteren van een uitstekende temperatuurverschil en een ideaal microklimaat dat het mogelijk maakt dat de druif zich in dit gebied maximaal kan uitdrukken. Het wijnhuis is een familiebedrijf, eigenaar van ongeveer 8 hectare wijngaarden, die met grote zorg en aandacht voor het gebied worden beheerd.
De Brut Rosé van Francis Orban is een niet-millesimato Champagne, waarvan de druiven handmatig worden geoogst en zorgvuldig geselecteerd rond september. De trossen worden vervolgens direct geperst, met behulp van een verticale pers, en ondergaan de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen containers, om de basiswijn van het oogstjaar te verkrijgen. Aan het einde van de alcoholische fermentatie wordt de blend gemaakt tussen de basiswijn van het laatste oogstjaar, de reservewijn en een deel van de rode reservewijn die kleur en structuur toevoegt. Vervolgens wordt de liqueur de tirage toegevoegd en wordt de wijn ongeveer 24 maanden op zijn eigen gist in de fles gelaten. Daarna wordt de dégorgement uitgevoerd en wordt de liqueur d’expedition toegevoegd tot de gewenste suikerwaarde is bereikt, zoals in de brut-categorie.
De Rosé Brut Champagne van het wijnhuis Francis Orban presenteert zich met een heldere, zachte roze kleur, met een zeer fijne en aanhoudende pareling. In de neus verschijnen intense aroma's van rode bessen, waaronder aalbessen, frambozen en bosaardbeien, citrusachtige tonen en verse witte bloemen, hints van gedroogd fruit en minerale details. In de mond is het sappig, delicaat en fijn, met een grote frisheid en persistentie met een fruitige afdronk die doet denken aan bittere sinaasappel aan het einde van de slok. Een uitdrukking van groot karakter en zonder compromissen die de liefhebbers van dit genre gek zal maken.