Champagne Rosé Brut Nature 'Zero' Tarlant
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine
Zeldzame wijnenDe Champagne Rosé "Zero" van Tarlant is een Brut nature gemaakt in staal en hout en gerijpt voor minimaal 48 maanden op de gist. Zijn aromatisch profiel is complex, rijk en fruitig, met tonen van rode vruchten, citrusvruchten, specerijen en rabarber. Op de tong is het helder, elegant en delicaat, met een goede intensiteit en lange persistentie. Wijn gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden
De Champagne Rosé Brut Nature "Zero" van Tarlant is een authentieke uitblinker in zijn soort, gebotteld door een van de cultwijnhuizen van de regio. Onder de récoltants manipulant die we onvoorwaardelijk waarderen, staat de naam van de familie Tarlant hoog op de lijst, eigenaar van 14 hectare verdeeld over 60 percelen in de meest bevoorrechte gebieden van de hele regio, die op een gevoelige en respectvolle manier worden verbouwd. Vandaag de dag wordt de wijnmakerij geleid door Benoit Tarlant, die de gevestigde familietraditie combineert met de brede visie van de nieuwe generaties, die zonder grote veranderingen maar met enkele aanpassingen een bijna eeuwigdurend werk bezegelen. Voor de weinigen die nog niet een van de uitblinkers van de regio hebben geprobeerd, wordt zijn stijl gekenmerkt door smaakzuiverheid, millimeterprecisie en ook een behoorlijke genereusiteit, die de drinkervaring heerlijk en bevredigend maakt.
De Champagne Rosé "Zero" is verkregen uit een vrijwel gelijke blend van Chardonnay en Pinot Nero, met een klein percentage Pinot Meunier. De druiven van Chardonnay en Pinot Nero komen uit de gemeente Oeuilly, gelegen in de Vallei van de Marne, gekenmerkt door bodems met een gips-zandachtige samenstelling. Na een zorgvuldige selectie van de druiven gaat men verder met alcoholische fermentatie in stalen tanks en houten vaten, met herfermentatie in de fles volgens de Champenoise Methode en handmatige dégorgement. De rijping duurt minimaal 48 maanden op de gist.
Het "Zero" Champagne Rosé Brut Nature presenteert zich in het glas met een heldere roze kleur en fijne, aanhoudende pareling. Complexe en tegelijkertijd gefluisterde neus van rode bessen, citruszeste, specerijen en aromatische kruiden, die zich ontvouwt in een zachte en geleidelijke achtervolging. Prachtige smaak door cohesie en door het vermogen van de vloeistof om zich te verspreiden, aangedreven door een verfijnde zoute structuur en een perfect geïntegreerde frisheid. Absolute pijler van zijn type.