Champagne Rosé Brut Premier Cru 'Bulle de Rose' Frederic Savart
Ambachtelijk
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te geven"Bulle de Rosé" is een Champagne Rosé verkregen uit een assemblage van Pinot Noir en Chardonnay geteeld in twee Premier Cru van de Montagne de Reims. Van delicate, vriendelijke en verfijnde aard, presenteert het zich met een aantrekkelijke rosé kleur vergezeld van continue ketens van fijne bubbels. Noten van rode bloemen, kleine bosvruchten, lichte kruidige en minerale toetsen komen naar voren uit een slank en fris, verticaal en schoon lichaam.
De Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” van Frederic Savart is een elegant en verfijnd Champagne, dat voortkomt uit een assemblage op basis van Pinot Noir waaraan een klein percentage Chardonnay is toegevoegd. Typieke expressie van de rosé's van de Montagne de Reims, onderscheidt het zich vooral door een goede structuur en een heldere mineraal frisheid, die het profiel duidelijk karakteriseert. Zijn bouquet fascineert en verleidt met delicate aroma's van kleine bosvruchten, broodkorst en subtiele specerijtonen. Het is een groot Champagne Rosé, voortgekomen uit de ambachtelijke visie van Savart, te proeven met een gerecht van schaaldieren of met delicate witte vleesgerechten.
De “Bulle de Rose” Champagne Rosé Premier Cru komt uit het noordwestelijke deel van de Montagne de Reims, waar de wijnmaker Frederic Savart 6 hectare wijngaard cultiveert, en ambachtelijke expressies van hoge kwaliteit produceert. De diepe kennis van het gebied en de liefde voor de wijnen uit Bourgondië hebben Frederic Savart geleid om een pad in te slaan dat gericht is op het waarderen van de individuele percelen, afgevuld afzonderlijk. Zo is er een Champagne-gamma ontstaan voor fijnproevers, die in het glas alle nuances van de terroir weet te brengen, waarbij verschillen en bijzonderheden worden belicht. Grote aandacht in de wijngaard en zorgvuldige vinificaties maken van de Champagne Frederic Savart een ware uitmuntendheid.
De Champagne Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” van het Maison Frederic Savart wordt geproduceerd met een selectie van Pinot Noir en Chardonnay druiven, afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant in het gebied van de Premier Cru van Ecueil en Villers-aux-Noeuds. Na de fermentatie wordt aan de vins clais een klein percentage van in rood gevinifieerde Pinot Noir toegevoegd in de assemblage. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Methode Champenoise, met een rijping op de gist van minimaal 24 maanden. In het glas presenteert het zich met een delicate koraalroze kleur, doorkruist door een fijne en continue pareling. Het geurige palet doet denken aan citrusvruchten, kleine bosvruchten, broodkorst en zachte specerijen. De aanzet op het palet is spanning en slank, met verfijnde, elegante aroma's en een aangename frisse afdronk.mineraal.