Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' Vadin Plateau

De Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' van Vadin Plateau is ontstaan uit een assemblage van druiven die alleen van Premier Cru zijn geoogst, met een klein percentage rode wijn uit Cumières om fruit en een heldere rosé kleur te geven. De wijnmakerij onderscheidt zich door het werk in totale afwezigheid van invasieve behandelingen, zowel in de wijngaard als in de kelder. In de neus komen tonen van rode vruchten vrij met uitgesproken hints van patisserie. Op de tong is het fris en zijdezacht, met een grote zoutheid en typische gelaagdheid. Ideaal met een tonijncarpaccio met kappertjes en citroen