Champagne Brut Millésimé Taittinger 2015
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De Champagne Brut Millesimato van Taittinger is een van de uitmuntendheden van het beroemde huis in Reims, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, voornamelijk afkomstig van Grand Cru en gerijpt op de gist gedurende 5 jaar. Het komt tot uiting met intense citrus-, bloemige, kruidige en getoaste aroma's. Op de tong is het energiek, dynamisch, zacht en persistent
Lo Champagne Brut Millésimé è prodotto da Taittinger solo nelle migliori annate, quando il clima della stagione regala uve di qualità eccezionale, con profili aromatici ricchi e intensi. I Millesimati sono Champagne preziosi e di grande personalità, il loro fascino risiede proprio nella loro unicità inimitabile, perché non esistono mai due annate uguali e ogni cuvée racconta una storia diversa e affascinante. E’ la scelta ideale per chi non si accontenta del gusto standard espresso dai classici Champagne sans année ed è alla ricerca di quell’emozione particolare che solo i Millesimati sanno dare. Uno Champagne esclusivo e di carattere.
Il Brut Millésimé è frutto delle uve di una sola annata, ritenuta dalla Maison Taittinger così eccezionale da essere celebrata con un’etichetta dedicata. La regione della Champagne rappresenta il confine nord per la coltivazione della vite. Una latitudine dal clima freddo, in cui non tutti gli anni l’uva arriva a perfetta e piena maturazione e proprio per questo il Millesimato è un’eccezione nel panorama della produzione degli Champagne. E’ composto da Chardonnay proveniente solo ed esclusivamente da vigneti classificati Grands Crus de la Côte des Blancs e da Pinot Noir dei migliori Grands Crus della Montagne de Reims e della parte iniziale della Vallée de la Marne. Alla straordinaria qualità dei vins clairs, si somma un lungo periodo di affinamento sui lieviti nelle cantine della Maison, che dona allo Champagne un profilo ricco e sfaccettato.
Lo Champagne Brut Millésimé della Maison Taittinger è indicato per chi ama gli Champagne maturi, eleganti, complessi e persistenti, particolarmente adatti ad essere degustati a tavola in abbinamento a menù importanti di pesce o carni bianche. Nel calice si presenta di un giallo chiaro luminoso, attraversato da un cordone di bollicine finissime, delicate e persistenti. Al naso esprime tutta la sua ricchezza, con aromi di frutta bianca, pera Williams, frutta gialla, profumi floreali e sfumature di frutta secca. Il sorso è profondo, ampio e di grande ricchezza aromatica, attraversato da una vivace freschezza, che dona slancio alla beva. Il finale è lungo e molto persistente.