Chardonnay Borgo del Tiglio 2023
De Chardonnay van Borgo del Tiglio is een uitdrukking van het Collio met een grote territorialiteit. De smakelijke en intrigerende aroma's van exotisch en tropisch fruit, met menthol- en vanille-accenten, openen de deuren naar een rijke en fluweelachtige proeverij, zijdezacht en met een grote frisheid, met een elegant fruitige afdronk.
De relatie tussen de terroir en de druif is voor Nicola Manferrari, eigenaar van de wijnmakerij Borgo del Tiglio, essentieel. Elke perceel heeft namelijk zijn eigen kenmerken en microklimaat, en de keuze om een bepaalde variëteit in een bepaald gebied te planten, moet worden overwogen in het licht van deze belangrijke elementen. Deze Chardonnay ontstaat dan ook na enkele experimenten die Nicola in verschillende wijngaarden heeft uitgevoerd om de perfectie te bereiken. Een ambitieus doel dat echter, vanaf de eerste slok, lijkt te zijn bereikt, dankzij een wijn zacht, verfrissend en mineraal, waar in de neus de typische aroma's van exotisch fruit zich manifesteren die de druif van oorsprong kenmerken.
De wijnmakerij Borgo del Tiglio produceert deze Friulaanse witte wijn van pure Chardonnay. De druiven groeien in wijngaarden met verschillende leeftijden en genieten van een bijzonder koel microklimaat. Eenmaal in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, worden de trossen zachtjes geperst om alcoholisch te fermenteren in eiken vaten. Daarna volgt de rijpingsfase, die minimaal 9 maanden in barrique, en van de daaropvolgende botteling.
Deze Chardonnay Borgo del Tiglio komt visueel tot uiting met een heldere en lumineuze strogele kleur. Zeer omhullend zijn de aroma's die zich in de neus ontwikkelen, waar tonen van exotisch fruit afwisselen met balsamische en kruidige sensaties. Bij de proeverij is het van lichte body, met een sappige slok die is gefocust op frisheid en zoutheid, kenmerken die de drinkervaring bevorderen; het eindigt met een finale met een fruitige nasmaak. Een fles die voortkomt uit de vastberadenheid en experimenten van Nicola Manferrari, die aan deze Chardonnay de percelen van de meest geschikte grond voor zijn teelt toewijdt, en ons een wijn schenkt die in elke facette compleet is.