Chardonnay 'Chacra' Bodega Chacra 2024
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe Chardonnay 'Chacra' van Bodega Chacra is een elegante en veelzijdige witte wijn, geboren aan de oevers van de Rio Negro in Patagonië. Zacht, complex, ondersteund door een aangename minerale toets die typisch is voor de wijnen uit de regio, toont het in de neus tonen van witte perzik, groene appel en delicate nuances van amandel en geroosterde hazelnoot, te danken aan de vakkundige rijping in hout. Een uiterst verfijnde wijn met een uitstekend evolutiepotentieel.
Bodega Chacra Chardonnay ‘Chacra’ vertegenwoordigt een etiket uit Patagonië met een verfijnde en complexe ziel, het resultaat van een oprechte productie filosofie. Deze Argentijnse wijnmakerij wordt beheerd door Piero Incisa della Rocchetta, de kleinzoon van Markies Mario Incisa della Rocchetta, die samen met Giacomo Tachis de beroemde Sassicaia heeft gecreëerd. Voor de productie van zijn Chardonnay werkt Piero samen met de Bourgondische producent en voormalig acteur Jean-Marc Roulot, die heeft besloten zijn filmcarrière te beëindigen om zich te wijden aan het familie Domaine in het prachtige en nobele Côte de Beaune.
De Chardonnay ‘Chacra’ van Bodega Chacra is een 100% Chardonnay van ongeveer 40 jaar oude biologisch en biodynamisch geteelde wijnstokken. De stokken zijn geworteld in alluviale bodems rijk aan stenen, kalksteen en mineralen. Na de oogst worden de trossen zacht geperst, waarbij het zo verkregen sap voor 65% van het volume wordt gevinifieerd in gebruikte Franse eiken vaten, voor 20% in betonnen eieren en voor de resterende 15% in tanks vanroestvrij staal, met de alcoholische fermentatie uitsluitend toevertrouwd aan inheemse gisten. De rijping vindt plaats in dezelfde soort wijncontainers en duurt 10 maanden, gevolgd door de assemblage en de uiteindelijke botteling.
In het glas onthult de ‘Chacra’ Bodega Chacra Chardonnay een strogele kleur met heldere reflecties. Het aromatische bouquet is breed, levendig en intens, beschreven door geuren van groene appel, witte perzik en cederschil die samensmelten met zachte geroosterde nuances en levendige minerale uitbarstingen. Elegant en romig is de smaakprogressie, gekenmerkt door schitterende frisheid en een diepe sapid-minerale toets in de afdronk. Dankzij zijn klasse en complexiteit past deze Argentijnse Chardonnay prachtig bij verfijnde gerechten uit de haute cuisine, zowel van de zee als van het land.