Chardonnay 'Collezione Privata' Isole e Olena 2023

continentaal met warme, zonnige en benauwde zomers en koude winters, vaak onderhevig aan sneeuwval en plotselinge vorst; de hoogte ligt rond de 450 meter boven zeeniveau en de blootstelling is ideaal, zodat de zonnestralen constant de rijen bereiken. Menselijke interventie in de wijngaard is doordacht en afgestemd op de behoeften, zonder de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten te veel te verstoren. De oogst wordt handmatig uitgevoerd; in de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en daarna is er een lange rijping in barrique.

continentaal met warme, zonnige en benauwde zomers en koude winters, vaak onderhevig aan sneeuwval en plotselinge vorst; de hoogte ligt rond de 450 meter boven zeeniveau en de blootstelling is ideaal, zodat de zonnestralen constant de rijen bereiken. Menselijke interventie in de wijngaard is doordacht en afgestemd op de behoeften, zonder de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten te veel te verstoren. De oogst wordt handmatig uitgevoerd; in de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal en daarna is er een lange rijping in barrique.basis van schaaldieren, schelpdieren en lichte frituren; ook ideaal bij gerechten met seizoensgroenten en verse koemelk kazen. Perfect voor romantische avonden bij een zomerse zonsondergang aan zee, genietend van een authentieke wijn, het resultaat van een zorgvuldige aandacht voor detail.