Chardonnay Corte Giara 2025
Voor dagelijks gebruikDe Chardonnay van Corte Giara Allegrini is een zachte en delicate witte wijn uit Veneto, afkomstig uit de provincie Verona, die exclusief in staal is gerijpt gedurende ongeveer 6 maanden: in het glas verschijnt hij licht strogeel, met aroma's van gouden appel, veldbloemen en rijpe pruimen, terwijl hij in de mond harmonieus en rechtlijnig is.
De Chardonnay van Corte Giara verbindt de typische rijkdom van de Franse druif met de grote hand van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Italië. Hoewel de familie Allegrini, eigenaren van het wijnhuis, waarschijnlijk bekender is om hun rode wijnen, die tot de meest prestigieuze in Italië behoren, moet niet worden vergeten dat het uitgebreide wijndomein het bekende Venetiaanse wijnhuis in staat stelt om zich ook te wagen aan witte druivensoorten, deze te interpreteren met de gebruikelijke precisie en stijl. De betreffende wijn is ontstaan uit een innovatief project van de familie Allegrini die in 1989 besloot het heuvelachtige gebied rond Verona te valoriseren, met de hulp van lokale wijnbouwers die voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen die door het wijnhuis worden vereist. We voelen ons verplicht toe te voegen dat het een winnend project is, aangezien het zich weerspiegelt in heldere uitdrukkingen die de tafel van elke dag verheffen.
De Corte Giara Chardonnay is gemaakt van pure druiven van de gelijknamige druivensoort, afkomstig uit het heuvelachtige gebied van Verona en van wijngaarden die ongeveer 24 jaar oud zijn. Na de handmatige oogst van de trossen, gevolgd door een zorgvuldige selectie in de kelder, gaat men verder met cryomaceratie op de schillen gedurende ongeveer een dag en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, met gedeeltelijk uitgevoerde malolactische fermentatie. De vloeistof rijpt gedurende ongeveer 4 maanden in roestvrijstalen tanks en nog eens 2 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.
De Corte Giara Chardonnay presenteert zich in het glas met een vrij intense strogele kleur. In de neus onthult de vloeistof delicate hints van golden appel, peer, geklaarde boter en citruszeste, waarmee een eenvoudig maar gedefinieerd profiel wordt getekend. Bij de proeverij onderscheidt de wijn zich door de perfecte balans tussen de componenten, perfect in balans tussen frisheid, body en zoutheid. De extreem voordelige prijs-kwaliteitverhouding maakt het een wijn waar je van kunt inslaan.