Chardonnay Corte Giara 2025
Voor dagelijks gebruikDe Chardonnay van Corte Giara Allegrini is een zachte en delicate witte wijn uit Veneto, afkomstig uit de provincie Verona, die exclusief in staal is gerijpt gedurende ongeveer 6 maanden: in het glas verschijnt hij licht strogeel, met aroma's van gouden appel, veldbloemen en rijpe pruimen, terwijl hij in de mond harmonieus en rechtlijnig is.
De Chardonnay van Corte Giara verbindt de typische rijkdom van de Franse druif met de grote hand van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Italië. Hoewel de familie Allegrini, eigenaren van het wijnhuis, waarschijnlijk bekender is om hun rode wijnen, die tot de meest prestigieuze in Italië behoren, moet niet worden vergeten dat het uitgebreide wijnpatrimonium het bekende Venetiaanse wijnhuis in staat stelt ook met witte druivensoorten aan de slag te gaan, deze met de gebruikelijke precisie en stijl te interpreteren. De betreffende wijn is ontstaan uit een innovatief project van de familie Allegrini die in 1989 besloot het heuvelachtige gebied rondom Verona te waarderen, met de hulp van lokale wijnbouwers die voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen die door het wijnhuis worden vereist. We voelen ons genoodzaakt toe te voegen dat dit een winnend project is, aangezien het zich weerspiegelt in heldere expressies die de tafel van elke dag verheffen.
De Corte Giara Chardonnay is verkregen uit pure druiven van de gelijknamige druivensoort, afkomstig uit het heuvelachtige gebied van Verona en van wijngaarden die ongeveer 24 jaar oud zijn. Na de handmatige oogst van de trossen, op gevolgd door een zorgvuldige selectie in de kelder, gaat men verder met cryomaceratie op de schillen gedurende ongeveer een dag en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, met gedeeltelijk uitgevoerde malolactische fermentatie. De vloeistof rijpt gedurende ongeveer 4 maanden in roestvrijstalen tanks en nog eens 2 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.
De Corte Giara Chardonnay presenteert zich in het glas met een vrij intense strogele kleur. In de neus onthult de vloeistof delicate hints van golden appel, peer, geklaarde boter en citruszeste, en schetst een eenvoudig maar gedefinieerd profiel. Bij de proeverij onderscheidt de wijn zich door de perfecte balans tussen de componenten, perfect in balans tussen frisheid, body en zoutheid. De zeer voordelige prijs-kwaliteitverhouding maakt het een wijn waar je een voorraad van moet inslaan.